Проучване, проведено от Училището по медицина на Джон Хопкинс (САЩ), заключава, че е изгодно да се включи броколи за предотвратяване на стомашни язви, гастрит и дори за намаляване на риска от рак на стомаха, нещо, което е известно от няколко години. В изследването експертите са проследили 48 души, заразени с бактерията Helicobacter pylori, отговорна за повечето случаи на язва или гастрит.
Не забравяйте, че тази бактерия живее в човешкия стомах и присъства в 50% от населението на света. Изследователите формират две групи хора, първата група е помолена да включи 70 грама броколи в ежедневната диета за период от почти два месеца (56 дни), втората група трябва да прави дневен прием от 70 грама кълнове от люцерна (плацебо като контрол).
Резултатите показват ефективността на броколи срещу язва на стомаха, Това беше потвърдено в анализите, проведени след проучването, с което беше установено, че популацията на гореспоменатите бактерии би била намалена с 40% в сравнение с анализите, проведени преди започване с приема на този зеленчук. Превенцията е забележителна, но не успява да унищожи бактериите, както се случва с противоязвеното кисело мляко, представено от японски изследователи, в този случай киселото мляко е успяло напълно да неутрализира активността на бактериите Helicobacter pylori.
Изследователите посочват това превантивен ефект на броколи той се поддържа, докато е включен ежедневно в диетата, тъй като в момента, в който вече не е включен, бактериалната популация на H.pylori се възстановява. В продължение на години се провеждат различни проучвания върху броколи и полезните му свойства за здравето, особено тези, които са превантивни срещу рак на стомаха, сега изследователите предполагат, че намаляването на въпросните бактерии намалява шансовете да страдате от рак на стомаха, тъй като това заболяване е свързано до наличието на хеликобактер пилори.
Противораковите и превантивни свойства на броколите срещу язва на стомаха, гастрит и др., Се придават от съдържанието му на сулфорафан, фотохимикал, получен от глюкозинолати, този компонент е ефективен и срещу други проблеми, като например намаляване на ефекта от ултравиолетовото лъчение върху човешката кожа.
В действителност, всички кръстоцветни, било то броколи, брюкселско зеле, Романеску или карфиол, наред с други, съдържат съединения, от които се получава сулфорафан, които биха направили превенция, въпреки че според изследователите, в случая на броколи, покълват повече млади хора по-високо съдържание на това съединение и следователно са по-превантивни.
Ще бъде интересно да включим в ежедневната си диета консумацията на броколи или броколи, или всяко кръстоцветно растение, това ще подобри нашето здраве и ще предотврати заболявания. Ако желаете, можете да се консултирате с повече данни от проучването чрез дигиталната публикация Cancer Prevention Research.