• Този зеленчук е богат на фибри, които помагат за подобряване на чревния транзит и намаляване на усвояването на мазнините, присъстващи в диетата

могат

  • Други храни като говеда или артишок са от полза за тези, които се занимават със спорт, благодарение на тяхната антиоксидантна и диуретична работа, съответно.

След излишъците от храна, извършени през лятото и с настъпването на есента, броколи се превръща в храна идеален за отслабване и за възстановяване на фигурата, благодарение на ниското си съдържание на калории и приноса му във фибрите, благоприятно за намаляване на апетита и допринасяне за ситост.

Въпреки че са продукт, на който можете да се наслаждавате 365 дни в годината, както в прясно, така и в замразено състояние, броколите започват най-силния си сезон през есента и могат да помогнат за изхвърлянето на излишните килограми, придобити през лятната ваканция.

Това се дължи на високата му хранителна стойност: освен нискокалорично и с високо съдържание на фибри, което спомага за подобряване на чревния транзит, съдържа витамини А и С, минерали K и Se и полезни фитохимикали като изотиоцианати (сулфорафан) и индоли (природа-3-карбинол), които „действат чрез детоксикация на тялото“ и които „намаляват хроничното възпаление, свързано със състоянието на затлъстяването“, както е посочено Диего А. Морено, изследовател във Фитохимичната лаборатория към Катедрата по хранителни науки и технологии на CEBAS-CSIC, която активно си сътрудничи с асоциацията + Броколи, която насърчава консумацията на този зеленчук.

В допълнение броколите имат "способността да инхибират активността на ензим, наречен липаза, който помага да се намали усвояването на мазнините, присъстващи в диетата", както се оценява Хавиер Мархуенда, пълноправен член на Испанската академия по човешко хранене и диететика.

Препоръчителна храна за тези, които практикуват спорт

Други храни, които също могат да помогнат за отслабване в рамките на диета, предписана от специалист, са зеленчуци, богати на каротеноиди като тиква и моркови и на здравословни омега-3 мастни киселини като ленени семена или синя риба, които помагат за „Намаляване на холестерола, регулиране на кръвта натиск и поддържайте сърцето здраво ", според Морено.

От своя страна Мархуенда подчертава значението на намалете пържените или мазните храни и увеличаване на консумацията на зеленчуци като цяло, както сурови, така и варени. Преди всичко, ако възнамеряваме да практикуваме спорт, за да придружаваме здравословно хранене при загуба на килограми, тъй като много, като броколи, са богати на протеини, които помагат на метаболизма за намаляване на апетита, "променяйки някои хормони, свързани с телесното тегло, благоприятствайки това приетите калории се изгарят повече и т.н. ", според специалиста по хранене.

Други есенни продукти като тиква и граната, които осигуряват естествени антиоксидантни полифеноли, са силно препоръчителни при практикуване на физически упражнения, както и артишок, Препоръчва се за спортисти от националната асоциация, която го популяризира, артишок от Испания, заради съдържанието на фибри и яйца, риба, месо или млечни продукти, които осигуряват протеин с висока биологична стойност.

„Загубата на електролити с потта по време на спорт е от съществено значение да се включат отново минералите в диетата ни, като калий, калций, фосфор, магнезий и желязо от броколи, които ни помагат да се възстановим след интензивна активност и да намалим риска от нараняване“, подчертава Marhuenda.

Информираността на + Броколи

Асоциацията с нестопанска цел + Броколи има за цел да увеличи консумацията на броколи и да повиши осведомеността относно нейното благотворно въздействие върху здравето. Той обединява фермери, търговци, изследователи, диетолози, ресторантьори и всички свързани лица и хора, заинтересовани от разпространението на предимствата на това кръстоцветно дърво, класифицирано от CEBAS-CSIC като „супер зеленчук“.