Броколите трябва да бъдат част от балансирана и здравословна диета, защото говорим за зеленчук с богато съдържание на хранителни вещества, които му дават множество ползи за здравето.
Ако смятате, че като отрязвате ствола на броколите елиминирате безполезна част от този зеленчук, правите сериозна грешка. Не се реже. Нито се изхвърля. И това е, че тази храна има голям брой свойства и стволът, макар и в по-малка степен от главата, също е част, богата на хранителни вещества, която помага за укрепване на имунната система.
Всъщност, тази част от броколи съдържа въглехидрати, протеини, много фибри и малко мазнини и е богата на витамини В1, В2, В6, С, К, А, калций и желязо. В допълнение, той може да бъде много полезен за диабетици, като елиминира увреждането, причинено на кръвоносните съдове, а наличието на вещество, наречено сулфорафан, фитохимичен антиоксидант, също придава възпалителни свойства.
3 големи ползи от яденето на броколи
И така, нека да обобщим. Броколите са храна, която постепенно се включва в нашата диета и не спира да набира последователи. За нещо ще бъде, тъй като те защитават от + Броколи, тъй като този зеленчук има важни предимства:
· Антиоксидант: Високата му антиоксидантна сила се дължи главно на бета-каротини, изоцианати и витамин С. Всички те са антиоксиданти, които ни предпазват от свободните радикали, които причиняват процеси на стареене.
· Пречистващо и засищащо: Това е много важен източник на фибри, препоръчва се при нискокалорични диети. Освен това броколите не съдържат мазнини и са добър съюзник за задоволяване на апетита ни, без да увеличават количеството погълнати килокалории поради ниската си енергийна стойност.
· Предотвратява рак: високото съдържание на антиоксидантни хранителни вещества (бета-каротини и витамин С), фибри (разтворими и неразтворими) и фитохимикали (глюкозинолати/изотиоцианати/индоли), сред които се открояват сулфорафан (изотиоцианат) и индол-3-карбинол (индол), действат чрез увеличаване на активността на някои ензими, чиято функция е да елиминират някои канцерогени от тялото или да блокират тяхното действие в нашето тяло.
10 причини да ядете броколи
Броколи Това е зеленчукът с най-висок хранителен принос за единица ядливо тегло, причината, поради която е известна като "супер зеленчук". Препоръчва се да се консумира на всяка възраст, според + Броколи е особено посочено в:
1. Бременни жени, поради високото съдържание на фолиева киселина.
2. Да насърчава доброто състояние на кожата и лигавиците поради нейния антиоксидантен или анти-стареещ ефект върху кожата.
3. В менопаузата, тъй като съдържа калций и действа като фитоестроген.
4. За предотвратяване на кървене поради съдържанието на филохинон (основен източник на витамин К).
5. За диети за отслабване, защото подхранва и осигурява много малко калории.
6. В случай на хипертония и висок холестерол, тъй като действа върху черния дроб, намалявайки транспортирането на холестерол до тъканите и минимизирайки риска от образуване на тромби.
7. За хора с възстановяване и анемия поради приноса на желязо и фолиева киселина.
8. За защита на храносмилателната система от бактериите Helicobacter Pylori, основната причина за язва и гастрит.
9. За детоксикация на тялото ни, тъй като фитонутриентите в броколите увеличават производството на прочистващи ензими.
10. За профилактика на катаракта, тъй като каротинът и лутеинът намаляват стареенето и дегенерацията на макулата с 23%, предотвратявайки намаляването на пълно увреждане на очите.