Вечерята е най-опасното хранене. Прибираме се уморени, със задачи и много гладни. Резултатът е, че в крайна сметка вземаме каквото и да било от хладилника. Ние предлагаме бързи и здравословни алтернативи.

  • Започнете
  • ABC
12 октомври 2016 г. | Актуализирано на 21 февруари 2020 г. от Neus Elcacho

Вечерята е най-опасната храна. Ако не повече, защото именно за него се грижим най-малко: пристигаме уморени от работа, с повече работа вкъщи и много гладни. Резултатът е, че в крайна сметка вземаме каквото и да било от хладилника и импровизираме вечери с високо съдържание на калории и мазнини и ниско съдържание на витамини и минерали.

ТВ рекламите не помагат да ни дадем добър пример за здравословни вечери („Имайте зърнени храни с мляко за закуска и вечеря!“), Нито нискокалоричните диети - без какъвто и да е вид индивидуализация - които личният лекар ни дава или които намираме в модни и сърдечни списания (плодове и кисело мляко, заместващ шейк или салата или парче риба).

Балансираната чиния е в основата на всички здравословни вечери

За здравословна вечеря трябва да има всяко ястие три основни съставки:

  • част от зеленчук или салата.
  • част от протеин.
  • друга част от въглехидрати.

здравословни

Няма ли да напълнея, ако ям всичко това?

„О, колко храна!“, Те винаги ми казват. Тази комбинация не означава да ядем две или три ястия, а по-скоро, че в чинията, която ядем, с размера, който искаме, трябва да има храни от тези три групи. Мога яжте количеството, еквивалентно на десертна чиния или три ястия; крайното количество ще зависи от това колко сме гладни и колко енергия сме използвали.

Трябва да помним, че вечерята е храненето преди да заспите; Така че не се нуждаем от много енергия, а за да възстановим използваната енергия и да подхраним клетките. По този начин не можем да стигнем до вечеря много гладни; трябва да се храните добре по обяд - също със съставки от тези три групи храни - и да хапнете поне веднъж.

Трябва да знаете за трите основни групи храни

1. Зеленчуковата група

Тогава сред зеленчуците можем изберете от хиляда и една разновидности: маруля, ендивия, ендивия, кресон, рукола, домат, краставица, морков, зелен фасул, спанак, манголд, лук, аспержи, цвекло, пипер, тиква, патладжан, тиквички, праз, целина, репички, ряпа, зеле, карфиол, броколи, грах, артишок ... И можем да ги смесваме с кълнове и гъби.

Избягвайте суровите зеленчуци през нощта, ако има подуване в средата на следобеда и през нощта или трудно храносмилане.

2. Протеиновата група

В белтъчната група можем да намерим: месо, риба, яйца, бобови растения, сейтан, тофу, темпе, киноа, амарант, елда, ...

  • Месото Не се препоръчва силно за лека вечеря, защото е трудно смилаема, превъзбудена е и може да повлияе на качеството на съня и да причини кошмари.
  • Елда в природата е горещо; следователно трябва да се вземат само най-студените зимни дни.
  • Бобови растения те са трудно смилаеми; следователно те са подходящи за вечеря само ако имате силна храносмилателна система и сте добре сготвени, например под формата на крем от червена леща.

3. Групата на въглехидратите

Във въглехидратната група, имаме хляб, тестени изделия, ориз, други зърнени култури като просо и картофи.

  • Просо лесно се смила
  • Овесът помага за успокояване на тялото и нервната система
  • Кафяв ориз басмати той е най-пречистващ

Винаги трябва да избираме цели зърна, които имат повече витамини, минерали и фибри, което е добре за регулиране на чревния транзит, за подхранване на флората и за подобряване на имунната и храносмилателната системи. Освен това пълнозърнестото не се угоява, а бялото е: първото кара глюкозата да влиза малко в малко в кръвта. По този начин той е по-засищащ и не се превръща в мазнини толкова лесно.

Да, ние сме контролиране на теглото, Не можем да имаме твърде много въглехидрати за вечеря. Трябва да ядем по-малко, отколкото с храна и винаги в зависимост от теглото, физическите упражнения и други фактори като състоянието на нервната система.

Ако го направим упражнявайте се всеки ден (и особено деца и юноши), не можем да пренебрегнем тази група храни: трябва да възстановим изразходвания гликоген.

Супа от коприва с рецепта от киноа

Кой е най-добрият десерт за здравословна вечеря?

Ако има добри храносмилания, можете да направите плод или обезмаслено и неподсладено кисело мляко. Ако вечерята е била обилна и през деня вече са взети три парчета плод, не е необходимо.

The инфузии без теин –Което изобщо не помага за заспиване– всички са добре дошли.

Добре е да избягвате шоколадовия чип след вечеря или на дивана и особено да не си правите навик. Шоколадът трябва да е спорадична храна.

Какви са вечерите, които трябва да избягвате?

Ако това, което искаме, е приготвяйте бързи и здравословни вечериДа, трябва да избягваме онези вечери, състоящи се само от:

  • Плодове и кисело мляко
  • Чаша мляко със зърнени храни
  • Хляб с домат и наденица
  • Асорти айсберг салата
  • Франкфуртски колбаси
  • Бяла паста Болонезе или карбонара

16 идеи за бърза, вкусна и здравословна вечеря

Това са някои идеи за бързи, добри и много лесни вечери които зачитат структурата на балансираното ястие (1/3 от зеленчуци или салата + 1/3 от протеини + 1/3 от въглехидрати):

Рецепти за супи

  1. Супа от зеле, бял боб и спелта
  2. Киноа, амарант, сурови водорасли и моркова супа
  3. Освежаваща супа от ечемик и зеленчуци и сейтан със аспержи
  4. Мисо супа с дайкон, морков, зелен боб и комбу с пълнозърнеста ангелска коса и папилот от морски риби

Рецепти със зеленчуков крем

  1. Крем от овесени ядки и зеленчуци с масло от босилек и затоплени яйца
  2. Зеленчуков и картофен крем (пюре от остатъци от зеленчуци от друг ден) и омлет от гъби
  3. Зеленчуков крем, приготвен с настъргано твърдо сварено яйце и сух хляб на кубчета

Рецепти със задушени или печени зеленчуци

  1. Артишок с куркума и ленен сос и бургер от треска и просо
  2. Печен копър от копър и темпе с пълнозърнест хляб
  3. Тиквички на скара с пълнозърнест кускус (готви се за 1 минута) и сейтан с лук на скара (отнема 3 минути)
  4. Спанак на скара (3 минути), сьомга и картофи на пара
  5. Тенджера под налягане Броколи и картофи и чесън на скара Tempeh
  6. Ескаливада с пълнозърнест препечен хляб и аншоа
  7. Табулирани и бъркани яйца
  8. Агнешка салата, рукола, цвекло и овесена салата и треска с праз и лук
  9. Маринера полента пица със сардини, уакаме, черен пипер и тиквички

Neus Elcacho

Интегративен диетолог и диетолог

Ара саксии искат среща с
Неус Елкачо до Консултацията на l'Ets
936 338 063 Имейл