| 4 или 5 парчета обезсолена треска |
| 1/2 л. От зехтин |
| 4 скилидки чесън и 1 лют пипер |
| Калории | 315 ккал/100гр |
| Протеин | 75 гр./100гр |
| Грес | 1,7 гр/100гр |
| Въглехидрати | 0 гр/100гр |
| Гликемичен индекс | 0 |
Cod al pil pil е ястие с голяма традиция в нашата гастрономия. Въпреки че приготвянето му изглежда просто, трябва да се внимава за постигане на правилната текстура на соса. Смеете ли да опитате?
Как да приготвим треска al pil pil? Може да изглежда сложно, но истината е, че ако следвате стъпките, които ви казваме по-долу, дори pil pil няма да ви устои.
- В крокпот Слагаме маслото и конфигурираме нарязан чесън и лют пипер нарежете на ивици. Огънят не трябва да е прекалено силен, за да не се зачерви прекалено чесънът. Отстраняваме чесъна и лют червен пипер и изключваме котлона.
- Когато маслото се закали, слагаме парченцата от треска с кожата нагоре и започнахме разбъркайте тигана с кръгови движения. Бавно, но стабилно. Малко по малко бъркаме и връщаме гювеча на много слаб огън.
- Тази операция ще отнеме няколко 15-20 минути, докато малко по малко олиото и мазнините, отделяни от треска, започват да се емулгират, докато станат онзи гъст сос, толкова типичен за пил-пил. Тази стъпка е много важна, за да може рецептата да се получи добре..
- Накрая отново слагаме чесъна и лют пипер и го оставете да почине няколко минути, докато сосът придобие необходимата консистенция.
При приготвянето на тази рецепта е важно постоянното движение на гювеча за постигане на добра пил пил.
The Треска е Бяла риба изключително подходящ и полезен в рамките на разнообразна, здравословна и балансирана диета, благодарение на факта, че това е здравословна храна, с много малко съдържание на мазнини, силно се препоръчва при нискокалорични диети. По същия начин, месото му се смила много лесно и осигурява a голямо количество протеин с висока биологична стойност. Сред многото му свойства и предимства, най-изявените са:
- Тази риба се откроява със съдържанието си в натрий, йод, селен, протеини, витамин А, витамини от група В (включително фолиева киселина, толкова важна при бременност), витамин D, фосфор, витамин B3, витамин B12, витамин B6 и холестерол.
- Той е с ниско съдържание на калории и също така не съдържа захар. Идеален е за диабетици .
- Има толкова много протеин като месото, като е оптимално за растеж.
- Той е богат на съвпада, необходими за правилното функциониране на мозъка.
- Има количество сол подобно на кръвта.
- Той е богат на калий, много необходим елемент за здравословно свиване на мускулите и сърцето.
- Той е богат на йод, полезен за нашето тяло, регулиращ нивото ни на енергия и правилното функциониране на клетките, необходим за правилното функциониране на щитовидната жлеза и богат на флуорид.
Определено, треската е храна, която не може да липсва в нашата диета, тъй като осигурява многобройни ползи за тялото ни, дори избягвайки заболявания.