Повече информация

Вашият избор в края на годината: Това са най-четените блогове от 2020 г.

Нов инструмент за включване на равенството в стратегиите за управление на ландшафта

Гори на радара: Пет новини, които да бъдат актуални

Героите на Латинска Америка: Седем истории за съпротива и борба за биологичното разнообразие

В граничната зона между Перу, Колумбия и Бразилия хората променят диетата си, не винаги с по-добри резултати. Снимка: Mónica Aleman -CIFOR.

популациите

LIMA, Перу - В трансграничната селска област на Колумбия, Перу и Бразилия се сближават, храстовото месо осигурява хранене и силна връзка с местните традиции.

Но тъй като все повече хора се преместват в градовете, ежедневните ястия съдържат по-малко храстово месо (тапир, еленско месо, маймуна или костенурка) и повече индустриално отгледани пилета и месо, според ново проучване на Центъра за горски изследвания International (CIFOR).

За да подготвят това проучване, част от Инициативата за изследване на бушмето на CIFOR, учените са работили с местни ловци и търговци за събиране на данни. И в трите страни търговският лов е незаконен, въпреки че ловът е разрешен за задоволяване на семейните нужди.

В допълнение към икономическото си значение, храстовото месо също помага да се поддържат социални и културни връзки, върху които се изграждат връзките, оцеляват и зависят “.

Жителите на крайречни общности в близост до отдалечени гранични райони в близост до басейна на Амазонка продължават да се хранят с голямо разнообразие от диви животни и повече от дузина видове риби. Диетите им са богати на нискомаслени протеини и разнообразие от микроелементи.

Но в градските центрове това потребление намалява.

Недостигът на дивеч около тези центрове е една от причините за техния спад в популярността. Глобализацията улеснява наличието на консерви от месо и пилешко месо на по-достъпни цени, въпреки факта, че те идват от Южна Бразилия. В диетите, състоящи се от основни храни, сега има увеличение на мазнините и солта и намаляване на разнообразието от микроелементи, показва проучването.

„Хората, които ядат месо от риба и риба, имат по-разнообразна диета“, казва Натали ван Влиет, един от авторите на изследването.

„Бушмеят може да бъде труден за намиране в градовете и по-скъп. Но за много хора в града това е и здравословен и хранителен вариант. Хората не ядат често месо от храсти, защото трябва да знаете откъде да го купите, докато пилето може да се намери навсякъде ".

Има някои хора, които не консумират храстово месо, защото е незаконно или защото са загрижени за опазването му, казва ван Влиет, но там, където има пазар за месо от храсти, в селските и градските райони, има търсене от ловци.

„Дивият дивеч е много важен за семействата и това включва ловци“, казва той.

Повечето от тях продават около половината от дивата природа, която ловуват, а доходът им може да бъде многократно минималната заплата.

„В маркетинговата верига няма много хора; обаче се обработват значителни обеми месо “, казва ван Влиет. „И това е от полза за икономиката на общността, тъй като доходът се инвестира на местно ниво“.

ПАРИЧНА И КУЛТУРНА СТОЙНОСТ

В допълнение към икономическото си значение, храстовото месо също помага да се поддържат социални и културни връзки, върху които се изграждат връзки, оцеляват и зависят, отчасти от обмена на предложения за храна и други продукти. И когато се провеждат фестивали и тържества, храстовото месо обикновено е храната по избор.

Необходими са интегрирани политики, които да съчетават културни аспекти, човешкото здраве и устойчивото използване на дивеча "

Ван Влиет казва, че това е начин за поддържане на културна идентичност.

„Тези моменти поддържат хората в контакт с техните културни корени“, обяснява той. „Тези, които са се отдалечили от по-традиционната консумация на месо, ще могат да се насладят на това като начин да се свържат със семейството си. Тази храна не изчезва, но се консумира по-рядко ".

Въпреки че екологичните последици от консумацията на храстово месо също са били разгледани от изследователския екип, ван Влиет и колегите му умишлено са се фокусирали върху други аспекти на консумацията на храстово месо. Екипът изследва други сложни проблеми, повдигнати от използването на храстово месо в диетите на хората: хранителните, икономическите и културните въздействия.

Нейните открития имат последици и за създателите на политики, казва авторът.

Един от проблемите е, че има пазар за дивеч, въпреки че е незаконен. Поради това се препоръчва парите, инвестирани в санкциониране на нарушителите на закона, да бъдат по-добре инвестирани в мониторинг на дейности и стимули за устойчиво управление на по-често срещаните видове, заедно със строг контрол върху хората, застрашени от изчезване.

„Необходими са интегрирани политики, които да съчетават културни аспекти, човешкото здраве и устойчивото използване на дивеча“, казва ван Влиет.

"С политиките за устойчиво използване държавите могат да подобрят храненето и да защитят правото на хората на тяхната културна идентичност."

В това отношение членовете на общността са помолили изследователите за съдействие при изготвянето на устойчив план за управление на лова, а учените вече проучват начини за използване на съвременни технологии, като приложения за мобилни телефони, за проследяване на ловните модели.

„Въпреки че основният ни интерес беше дивечът, в крайна сметка научихме много за храненето като цяло“, обяснява ван Влиет. „Има и последици за регламентите относно това какъв тип диета се популяризира в тези региони“.