Съдържание на темата
Преглед на темата
Какво е кампилобактериоза?
Кампилобактериозата е хранително отравяне, причинено от бактериите кампилобактер. Това е една от най-честите причини за диария в Съединените щати, засягаща повече от 2,4 милиона души всяка година. бележка 1
Кампилобактериозата се случва много по-често през летните месеци, отколкото през зимните месеци. Бебетата, младите възрастни и мъжете са по-склонни да имат това състояние.
Какво причинява кампилобактериоза?
Кампилобактериозата обикновено се причинява от боравене с птици (като пилета или пуйки), които са заразени с бактерии кампилобактер и са сурови или недостатъчно сварени. Например можете да се заразите, ако нарязвате домашни птици на дъска за рязане и след това използвате режещата дъска или приборите, без да ги миете, за приготвяне на сурови или леко сварени зеленчуци или други храни. Пиенето на замърсено мляко или вода от замърсени езера или потоци също може да доведе до инфекция.
Кампилобактериозата обикновено не се разпространява от един човек на друг. Но това може да се случи, ако имате състояние и не си измиете правилно ръцете. Някои хора са се заразили чрез контакт със заразени изпражнения на котки или кучета.
Какви са симптомите?
Симптомите на кампилобактериоза включват диария, спазми, болки в стомаха и треска 2 до 5 дни след излагане на бактериите. Диарията може да бъде кървава (кървава) и може да ви прилоши стомаха и да повърнете. Обикновено болестта продължава 1 седмица. Някои хора нямат никакви симптоми. При хора с увредена имунна система кампилобактериозата може да бъде животозастрашаваща.
Как се диагностицира кампилобактериоза?
Вашият лекар ще вземе медицинска история, ще направи физически преглед и ще зададе въпроси относно симптомите ви, храните, които сте яли наскоро, и вашата работна и домашна среда. Културата на изпражненията може да потвърди диагнозата.
Как се лекува?
Кампилобактериозата се лекува чрез овладяване на всякакви усложнения, докато те изчезнат. Дехидратацията, причинена от диария и повръщане, е най-честото усложнение. Не използвайте лекарства, включително антибиотици и други лечения, освен ако Вашият лекар не ги препоръча. Повечето хора се възстановяват напълно в рамките на една седмица след началото на симптомите, въпреки че понякога възстановяването може да отнеме до 10 дни.
За да предотвратите дехидратация, пийте често напитка за рехидратация (като Pedialyte). Опитайте се да изпиете чаша вода или напитка за рехидратация всеки път, когато имате много разхлабени изпражнения. Содовете и плодовите сокове имат твърде много захар и не разполагат с достатъчно количество електролити, които се губят по време на диария и не трябва да се използват за рехидратиране.
Опитайте се да се придържате към нормалната си диета, доколкото е възможно. Храненето както обикновено ще ви помогне да се храните достатъчно. Лекарите вярват, че нормалното хранене също ще ви помогне да се чувствате по-бързо. Но се опитайте да избягвате храни с високо съдържание на мазнини и захар. Избягвайте също така пикантни храни, алкохолни напитки и кафе в продължение на 2 дни след изчезване на всички симптоми.
В по-тежки случаи Вашият лекар може да препоръча антибиотици.
В редки случаи кампилобактериозата може да причини дългосрочни проблеми. Някои хора могат да имат артрит след кампилобактериоза. Други хора могат да имат рядко заболяване, наречено синдром на Guillain-Barré. Това се случва, когато имунната система атакува нервите. Това може да причини парализа, която продължава няколко седмици и често изисква да отидете в болница.
Как може да се предотврати кампилобактериоза?
Можете да предотвратите кампилобактериоза, като практикувате безопасно боравене с храни (адаптирано от информация от Американските центрове за контрол и превенция на заболяванията (CDC)).).
Важно е да се обърне специално внимание на приготвянето и съхраняването на храната през горещите месеци, когато продуктите често се сервират на открито. Бактериите растат по-бързо по време на по-топло време; следователно храната може да се развали по-бързо и евентуално да причини заболяване. Не оставяйте храната на открито за повече от 1 час, ако температурата е над 32 ° C и никога не оставяйте храна на открито за повече от 2 часа.