Защо ceviche е ястие, което трябва да опитате, преди да умрете?

Здравословно предизвикателство: тиган със сребърна страна vs. хляб със свински кори

Карапулкра е традиционно перуанско ястие, консумирано по-популярно в малкия юг на страната, особено в Чинча. Но този принос на местната гастрономия има някои по-успешни начини за яденето й. С помощта на д-р Сара Абу Саба, диетолог и домакин на Siempre en Casa de RPP Noticias, разработихме един вид „рентгенови снимки“ на това ястие, което за мнозина е любимото му.

nutrition

Внимателен към това, което ни каза експертът:- Плато карапукра с оризова гарнитура осигурява около 880 калории, значително количество, така че би било подходящо да го придружите със салата. "По този начин можете да намалите натоварването на захари и въглехидрати", каза той. - Знаейки, че сухият картоф е грудка, от хранителна гледна точка би било удобно да го придружавате със зърнени храни като юфка (суха супа) или ориз, не толкова с маниока. - От енергийна гледна точка, тоест калориите, които тя осигурява, резултатите от гарнитура от ориз, маниока или юфка са подобни. Разликата се крие в сервираното количество. - Фъстъците и свинските кори се използват при приготвянето на карапулкра, две храни, които осигуряват съответно масла и твърда мазнина. В последния случай лекарят предложи да се намали порцията, за да не попадне в излишък от холестерол и триглицериди. - В случай на хора с проблеми с храносмилането и жлъчния мехур, диетологът препоръчва намаляване или премахване на фъстъците от препарата.Вслушайте се в съветите на д-р Абу Саба: