Днес Каролина Кампа, член на Испанската фондация за хранене, дебютира в нашия блог. Той ни казва как трябва да подхранваме мозъка си и защо трябва да го правим.

За да бъдеш студент:
Синоним на: безсънни нощи, дълги нощи и къси дни, тъмни кръгове, книги, домашна работа, доклади, фрази като „нямам време“, стрес и т.н. Да, студентският живот не е толкова лесен, колкото изглежда, пълен е с дейности и в края на деня чувствате, че мозъкът ви вече не може да го издържа.
Незаменима част, за да можете да извършвате всяка една от вашите дейности през деня, е вашият мозък, но много пъти забравяме да го подхранваме или стимулираме. Храната е един от аспектите за стимулиране и подхранване на мозъка ни, затова е важно да се вземе предвид какво сте или не ядете, още повече, ако отговорите да на някои от следните въпроси:

• Чувствате ли, че паметта ви се влошава?
• Сега по-забравителни ли сте от преди?
• Трудно ли ви е да се концентрирате?
• Забравили ли сте какво правите?
• Много често ли "губите" нещата?
• Имате ли по-големи трудности при ученето?

Трябва да се храним добре: но това не означава да ядете много, да се храните добре означава балансирано, с достатъчен прием на основни хранителни вещества и витамини. Става въпрос за качество и количество. Небалансираната диета може да доведе до недостиг на някои хранителни вещества и да причини нарушения на паметта, лоша концентрация, невнимание, раздразнителност, умора и дори депресия.

Не забравяйте, че най-голямото гориво или основен източник на енергия за мозъка ви е глюкозата, от която идва въглехидрати главно като пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци и бобови растения (боб, леща, боб Лима, нахут, боб).
В допълнение към въглехидратите, мозъкът ви се нуждае и от основни хранителни вещества, като напр мастни киселини, протеини, витамини Y. минерали. Липсата на тези пет основни елемента може да повлияе на нервната система.

мозъка

Мозъкът и нервната система напълно зависят от мазнините, но не просто от всякакви мазнини, ние говорим за основните, т.е., омега-6 Y. Омега 3. Омега-3 мастните киселини са необходими на човешкия мозък, централната нервна система и мембраните в цялото тяло. Есенциалните мастни киселини Омега-3 се съдържат в соево масло, орехи, бадеми, пшеничен зародиш и ленено масло, мазна риба, зехтин и др. Омега-6 мастните киселини се намират в семена, семена и растителни масла като слънчоглед.

Протеини Те се състоят от аминокиселини, те са жизненоважни за паметта и за мозъка да анализира, мисли и изпълнява много от своите функции. След това можем да комбинираме източници на растителни протеини, като семена, ядки, боб, леща, боб и боб Лима. Не забравяйте, че за да получите протеини от растителен произход, можете да комбинирате зърнени храни и бобови растения.

Витамини, особено тези от комплекс В и минерали (Магнезий, манган, цинк), те могат да бъдат намерени в пълнозърнести храни (овес, ечемик, ръж и др.), Зеленчуци, банани, зелени листа, ядки, семена и сушени плодове.
В заключение: яжте пълноценни храни, избягвайте рафинирани храни и храни с много добавена захар, яжте пет или повече порции плодове и зеленчуци на ден, избирайте растителни масла, яжте ядки и семена, минимизирайте пържените храни, преработените и наситените мазнини. Спомняйки си какво каза Хипократ "Нека вашата храна да бъде вашето лекарство, а вашето лекарство да бъде вашата храна".

Подхранвахте ли вече мозъка си днес?

Каролина Кампа. Студент по хранене в университета в Монтеморелос. Мексико.