При приготвянето на салата можем да преминем към предварително сварените царевични зърна, разглеждайки ги като просто още един зеленчук или зеленчук. Истината е, че царевицата е зърнена култура, въпреки че кочанът й може да се счита за зеленчук.

култура

Защо царевичното класо се счита за зеленчук?

Царевицата е трева и подобно на пшеница и ориз, това е много обилна зърнена култура и се консумира в световен мащаб.

На същото можем да вземем брашното и нишестето точно както всяка друга зърнена култура, както и нейните сухи зърна, които се консумират след накисване и готвене дълго време или се използват за приготвяне на пуканки.

Във всеки от тези формати, царевицата има подобни хранителни вещества, отколкото другите зърнени култури, предлага между 60 и 70% въглехидрати, приблизително седем грама протеин на 100 грама и мазнини в ниски пропорции.

въпреки това, Ако говорим за царевичния кочан и неговите пресни и варени зърна, хранителните му вещества са много близки до тези на зеленчука нишесте като картофи или сладки картофи.

По този начин предоставят пресни и варени царевични зърна или царевичен кочан не повече от 20% въглехидрати, придружени с около три грама протеин и четири до пет грама фибри на 100 грама. Той е добър източник на вода и предлага приблизително 120 Kcal на 100 грама.

Тогава, класът на царевица е много подобен на хранителен план като зеленчук и следователно може да се счита за такъв, въпреки че самата царевица е зърнена култура и под формата на брашно, нишесте или сухи зърна тя трябва да бъде включена като такава в ежедневната диета.

Зърната на царевичен клас могат да бъдат включени в различни ястия, като например зеленчукови кифли, разбъркване, обвивка от белтъци или мини пици без брашно, както и вкусна салата.