Те са типично ястие във Венецуела, Подобно е на палачинките, но те се приготвят с царевица (жожото), която е много нежна и смляна, в нейния вкус ще откриете лека сладост, която в комбинация с голямото разнообразие от пълнежи (сирене гуаянес, сирене телита, ръчно сирене, пиле, месо, шунка), които можете да използвате, ще бъде страхотно.
Може да ви интересува: Спаначена супа - крем от броколи
Приготвянето му е лесно, Те обикновено се изработват върху плочи от желязо или бударе, но тефлонов тиган ще свърши работа. В зависимост от пълнежа можете да ги приготвите да ядат по всяко време на деня.
Съставки
- 450гр бебешка царевица в зърно (можете да използвате консервирана или замразена)
- ½ чаша мляко или вода
- 2 яйца
- 2 супени лъжици пшенично брашно
- 2 супени лъжици царевично брашно
- 1 супена лъжица захар
- 1 супена лъжица масло
- Ръчно сирене или моцарела
- Сол
Подготовка
- В кухненски робот или блендер смесете царевицата (не забравяйте, че ако не можете да получите сладка царевица, можете да използвате консервирана или замразена царевица), мляко, пшенично брашно, царевично брашно, сол и захар.
- Когато получите консистенция между течност и плътност, добавете яйцата и маслото, разбийте за минута. Не забравяйте да добавите още брашно, ако е много течно, но го правете бавно, за да не прекалите.
- Поставете сместа в купа и я покрийте с найлоново фолио, охладете за 20 минути.
- След време загрейте тигана и добавете малко масло или масло
- С помощта на черпак изсипете сместа в тигана, направете ги с размера, който предпочитате, можете да ги направите като хапка за среща, те са супер.
- Когато видите, че се образуват малки мехурчета и се отварят дупки, е време да го обърнете, което показва, че сместа вече изсъхва.
- Когато е златистокафяво от двете страни, отстранете го, намажете го с масло и добавете достатъчно сирене, сгънете го наполовина.
- Хапвайте го горещо, идеята е сиренето да се стопи
Насочете към масата, за да зарадвате семейството си с този деликатес!