The Платформа за месо и здраве, във връзка с доклада, публикуван през The Lancet относно здравословната диета, базирана на устойчиви хранителни системи, излезе с изявление, подчертавайки, че месото е храна с важни хранителни ползи, която осигурява протеини с висока биологична стойност, витамини от група В и минерали като фосфор, цинк и желязо.

salud

В този смисъл испанският месен сектор потвърждава ангажимента си за разнообразна и балансирана диета в рамките на средиземноморската диета, която включва всички групи храни в насоките за здравословна консумация, препоръчани от научната общност.

И поради тази причина от Meat and Health настоява включването на месо и месни продукти в диетата От съществено значение е да се отговори на ежедневните нужди от някои хранителни вещества като желязо, и поради тази причина той може да бъде включен в диетата 2-4 пъти седмично, като дава приоритет на постните разфасовки и използва най-здравословните кулинарни техники, както се препоръчва от многобройни научни сдружения. Самият доклад признава значението на фокусирането върху пълноценната диета а не в нито един хранителен продукт.

Всъщност в Испания нуждите от B6 и B12 са покрити благодарение на консумацията на месни продукти и има достатъчно научни доказателства, които показват ползите от консумацията на месо в рамките на балансирана диета.

Освен това трябва да се отбележи, че в Испания консумацията на месо и месни продукти е умерена и е в рамките на насоките, определени от международните здравни организации, поради което препоръките на Lancet за в бъдеще са в съответствие с умерената консумация, която се провежда в нашата страна.