Оттогава минаха години суши той премина границата от изток и направи място за себе си в западната диета. Това типично ястие от японски произход има ориз като основни съставки и в повечето случаи риба и черупчести мекотели, нещо, което прави вегетарианците неспособни да му се насладят (не забравяйте, че вегетарианците не ядат месо или риба, въпреки че интегрират други храни от животински произход като яйца, мляко или мед в диетата им).
Във време, когато броят на вегетарианците се увеличава всяка година по света, брандовете предлагат варианти на по-традиционните ястия, за да ги направят подходящи за тях. Ако преди няколко дни говорихме за новия вегетариански бургер на Lidl, днес говорим за нова линия вегетариански суши от Sushi Daily, за продажба в супермаркетите Carrefour и други големи магазини.
Това е новото вегетарианско суши на Carrefour
Новата вегетарианска линия на Sushi Daily се състои от 10 различни продукта:
- Панички и салати: Купа Dragon Earth, салата от дъга Quinoa и зелена салата, всички подходящи за вегани.
- Суши: открихме два вида футомаки (вегетарианско сирене Футомаки и веганско Футомаки), вегетарианско сирене и вегетарианско маки.
- Едамаме: три вида едамаме (самостоятелно, с мисо сос и със сос юзу).
Успяхме да опитаме купата Dragon earth и двата вида футомаки и ви предлагаме нашето мнение, след като видяхме хранителните стойности и дегустацията.
Първото нещо, което изненадва за футомаките, е тяхното голям размер, Далеч от традиционното суши и други футомаки, които сте опитвали преди. Опитахме двата специалитета: този с крема сирене (който е подходящ само за вегетарианци, не и вегани) и веган, който има само зеленчуци.
Може би най-поразителното е това двата вида футомаки се правят със смес от кафяв ориз и киноа, вместо да се използва традиционният бял ориз за суши. Това, освен че малко модифицира вкуса, прави футомаките изключително удовлетворяващи и компенсира ниския прием на протеин, който биха имали, като елиминира рибата благодарение на киноата.
Любимият ми от двамата беше Футомаки вегетарианско сирене, който съдържа крема сирене и авокадо, въпреки че може би е бил малко тежък поради мазнините, осигурени от тези две съставки.
В горната графика сравнихме хранителни стойности на тези две вегетариански футомаки с този на традиционните футомаки, за да можете да добиете представа за неговия хранителен състав.
Относно Dragon Earth Bowl, Порцията е с много добър размер (390 грама): ако ще ядем повече суши на едно и също хранене, най-добре е да поискате да го споделите, според моя опит.
Както в случая с футомаки, неговата основа съдържа както кафяв ориз, така и киноа, които заедно със здравословните мазнини на авокадото го правят много засищащ вариант. Съдържа и зърна от нар, които придават сладък контрапункт и свеж и свеж щрих на цялата салата.
Както можете да видите на графиката, най-големият принос на тази купа, както се очаква, е въглехидрати, тъй като не съдържа съставки от животински произход. Също така заслужават внимание полезните мазнини от авокадо.
Както в случая на футомаки и в купата, така и когато ядем японска храна като цяло, интересно е да имаме определен контрол със сосовете, тъй като традиционно се правят с голямо количество сол.
Като цяло е така добър вариант за спорадична консумация за любителите на суши като цяло и особено за вегетарианци и вегани, които искат да се насладят на японска храна.