През последните години нараснаха случаите на непоносимост към пшеница, които могат да бъдат излекувани и лекувани с терапевтична диета на изключване.

алергия

Пшеницата може да причини, в допълнение към цьолиакия, ринит, астматичен пристъп или хранителна хистаминоза, както съобщава алергологът и имунолог от медицинското звено SHC на болницата Viamed Santa Ángela de la Cruz в Севиля, Оскар Касерес.

И това е през последните години са нараснали случаи на непоносимост и алергия към пшеница. Всъщност в момента 2% от населението развива алергия към пшеница и 40% от хората са заподозрени в непоносимост към нея.

Въпреки това, симптомите на непоносимост към пшеница могат да бъдат объркани с целиакия, но те са отрицателни при кръвни тестове и биопсия и все пак, премахването на пшеницата от диетата им подобрява дискомфорта.

От една страна, има хора, които развиват алергия към зърнени култури, например алергия към пшеница. Тези пациенти, при контакт с пшеница, преживяване на ринит, копривна треска или астматичен пристъп. "Това е типичният случай на пекари, които стават алергични към пшенично брашно и развиват професионална астма на работното място", обясни Касерес.

От друга страна, има непоносимост към глутен или цьолиакия, където имунната система на пациента развива IgA антитела срещу глутенови протеини, което е присъства в различни видове зърнени култури, преди всичко в пшеница, ръж, овесена каша Y. ечемик. В този смисъл, според Федерацията на асоциациите на целиакиите в Испания (FACE), се изчислява, че повече от Понастоящем 450 000 души страдат от това.

Непоносимост от клетъчни имунологични механизми

Последно, "най-малко известното, но най-важното" по броя на засегнатите пациенти - подозира се, че той е около 40%- е непоносимост към пшеница от клетъчни имунологични механизми или известен като алиментарна хистаминоза.

Тези пациенти когато ядат споменатата храна, чрез развиване на сенсибилизация към пшеничните протеини, задействат се клетъчни имунологични механизми, които провокират в края на целия процес Освобождението имунологични възпалителни вещества като например хистамин.

Това може да причини главоболие, храносмилателни симптоми, мускулни болки или умора, наред с други. Последната група са пациенти с непоносимост към пшеница или чувствителност към пшенични протеини, но които не са целиакия.

„Все повече са хората с диагноза цьолиакия, които всъщност не са, които просто се чувстват зле от пшеница и когато спрат да се хранят, се подобряват. В тези случаи целиакия се бърка с непоносимост към пшеница ", твърди експертът, за да припомни, че"тази непоносимост може да бъде излекувана и би се лекувала с терапевтична диета за изключване, докато алергията и цьолиакията по принцип не могат да бъдат излекувани ".

Отидете на здравната добавка.

Свързани новини