Днес се отбелязва Националният ден на това заболяване, което засяга 1% от населението // Acega организира дейности за повишаване на осведомеността относно безглутеновата диета

Единственото съществуващо лечение срещу това състояние е строгата безглутенова диета завинаги. Този протеин присъства в основните зърнени култури като пшеница, ечемик, ръж или овес.

целиаките

Един от най-добрите работни коне на целиакия е кръстосаното замърсяване, тоест когато безглутенова храна влезе в контакт с продукт, който има този протеин. Именно този проблем кара много заведения за обществено хранене да не се осмеляват да имат в менютата си продукти, подходящи за тези пациенти. Обучителните курсове, организирани от самата ACEGA, обаче карат все повече ресторанти и хотели да предлагат специфични ястия. Както обяснява директорът на групата, „имаме отдел с двама души, които отговарят за информирането и подпомагането на местните жители, които искат да адаптират менютата си“

Що се отнася до кошницата за пазаруване, предложението се увеличи през последните години. „Все повече супермаркети имат подходящи частни марки“, казва Ангелес Тобио.

За да отбележи Националния ден на целиакия, асоциацията организира днес следобед, в 18:00 ч., В централата на CSC de Vite, разговор за лекарства без глутен. В допълнение, в Restaurant a Curtidoría, започвайки от 19:30 ч., Е планирана специална работилница за готвене, свободна от този протеин.

КЪДЕ ДА ХРАНИТЕ БЕЗ ПРОБЛЕМИ

Мак донълдс Praza de España S/N. Това е първата верига за бързо хранене, която прилага адаптирани менюта

Vips и Ginos DC. Докато анулирате. Тази ресторантска компания винаги предлага разнообразно предложение за целиакии.

Якобески маршрут Lavacolla, 41. Митичният бизнес за хотелиерство има подходящи ястия в менюто си.

Доминос пица Avenida de Lugo, 201. Тази пицария включва адаптирани ястия в менюто си от есента на 2018 г.

Дъбене Rúa da Conga, 2. Това място е запознато с диетата без глутен и активно си сътрудничи с Acega.

Бар Коруня Rúa da Raíña, 17. Този малък бизнес предлага сандвичи, крокети и други дажби без този протеин.

ИНФОРМАЦИЯТА

Директор на Acega

"С диагнозата губите света. Но тогава е по-лесно да спазвате диетата, отколкото изглежда"

„За щастие има повече магазини и ресторанти, които предлагат продукти без глутен“