Статии

Днес чаят е най-консумираната напитка в света след водата. Тази запарка се прави от листата на Camellia Sinensis, растение, родено в Китай. През 17 век първите новини за чая достигат до Европа чрез пътници, които са стигнали до такива отдалечени места. Холандците са първите, които го внасят в Европа около 1610 г., цената му е висока и се отпуска в аптеките. Любопитно е, че първоначално се е използвало като лечебно средство срещу главоболие или подагра. Парадоксално е, че чаят пристига в Англия от Холандия, въпреки че Франция преди това е знаела за него чрез йезуитските мисионери. Страхотната идея за добавяне на захар увеличи популярността му. Потреблението се разпространява бързо благодарение на откриването на заведения, наречени кафенета, които обикновено се посещават от мъже. Първият е открит в Лондон през 1652 г. и за по-малко от сто години градът вече има повече от 550.

HOTELMIX ХОТЕЛ

През 18 век в Англия имаше голямо търсене на чай, запарката стана модерна, тъй като беше приятна и безалкохолна напитка. От 1720 г. нататък най-консумираният сорт е черен чай, обикновено разреден с малко мляко, докато във Франция го предпочитат мек и подправен с лимон. Вкусът на чайовете, които пием сега, е много по-интензивен, отколкото в онези времена. Жените изиграха решаваща роля в началото на този обичай; Английската дама приемаше своите посетители на чай в най-луксозно обзаведената си стая (в Испания дамата го правеше в стаята и пиеше шоколад), консумацията й се превърна в домашен, социален ритуал и основна част от британската диета.

Конкуренцията между различните компании доведе до прогресивно намаляване на цените, но това, което беше значителен напредък, беше премахването през 1784 г. на наложения данък. Въпреки че цената му постепенно намаляваше, за да може вече да се радва на различни социални слоеве, трябва да се отбележи, че получаването на услуга за чай беше скъпо; само заможни хора можеха да си позволят сребърни чайници и порцеланови чаши. Комплектът обикновено се състоеше от чайник, захарница, кана за мляко, кутия за съхранение на чай, кана за вряща вода и поднос. Последните две парчета бяха най-скъпи; към този комплект беше необходимо да добавите чашите със съответните им чинии и лъжиците.

Голямата социална значимост, придобита от пиенето на чай през 18-ти век, личи от подаръка, който Луи XV е дал на съпругата си Мария Лешчинска за раждането на делфина (важно събитие във Франция, където е бил в сила Салическият закон, за който жените не са могли reign), не беше представен със скъпоценно бижу, но със скъпоценна тоалетна чанта, която съдържаше, наред с други неща, сервиз за чай. Подаръкът на краля е направен около 1729 г., съхранява се в музея на Лувъра и е съставен от различни парчета, сред които заслужава да се отбележи: шоколадова машина, тенджера за кафе и позлатено сребърно гърне за мляко, тенджера за чай, чаши, чинии, щипки, чаени лъжички и чайник. Това е идеален пример за усъвършенстване и осъзнаването, че обикновена ориенталска инфузия е трансформирала обичаите в някои европейски страни.

Мнение