диабетната

Семената и другите ядки могат да бъдат чудесни съюзници в диетата на човека с диабет. Всеки със специални хранителни нужди може да намери в семената и ядките значителен принос за необходимия хранителен баланс, но е важно да се обърне внимание на някои аспекти, за да се получат най-големи ползи от тяхната консумация. В тази статия ви казваме някои неща, които трябва да имате предвид.

Различни видове семена за различни здравословни възможности

1. Целина (целина или целина Испания). Семето на целината е растение от семейство apiaceae, както и копърът, пащърнакът и магданозът. Обикновено се използва като зеленчук за добавяне на плътност към зеленчуковите супи. Площите му за отглеждане са разположени в северноафриканските и средиземноморските райони. В кухнята на Ирландия, Америка, Австралия и Япония използването на това семе е особено широко разпространено, тъй като в допълнение към специфичния вкус, който внася в храната, това растение е идеално за гарниране на салати и супи.

Въпреки високото си съдържание на вода, семената от целина съдържат много ползи за здравето:

  1. Те са антибактериални. Семената на целина отдавна се използват заради антибактериалното си съдържание. Наскоро изследвания в Обединеното кралство установиха антибактериални ефекти срещу бактерии като H. pylori в алкохолни екстракти от семена от целина.
  2. Те влияят върху контрола на диабета. Семената от целина са полезни за хора, страдащи от диабет тип 1, при които има недостиг на инсулин в кръвта, тъй като ежедневната консумация на семена от целина при диабет е полезна и за повишаване нивото на инсулин в кръвта. Също така, те са полезни за предотвратяване на повишаването на кръвната захар. Приемът на целина обаче не е ефективен за пациенти с диабет тип 2, които имат високо съдържание на инсулин в организма. Семената могат да се вливат и консумират в количества от около 2 до 3 чаши чай дневно.
Снимка с любезното съдействие на Pexels

2. Скуош или тиква: Тези семена имат антиоксиданти, освен фолат, витамин В6, тиамин, витамин А и селен. Поради това те са особено полезни в борбата с диабета, сърдечните заболявания и раковите клетки. За съжаление, въпреки ползите си, тиквеното семе обикновено се изхвърля и терапевтичният му потенциал дори за лечение на безсъние и задържане на течности се изхвърля. Сред предимствата на тези семена се открояват следните:

  1. Богат на антиоксиданти
  2. Подобрете здравето на сърцето
  3. Помагат за стабилизиране на нивата на кръвната захар
  4. Подобрете качеството на съня
  5. Намалете растежа на раковите клетки
  6. Те подобряват качеството и функцията на пикочния мехур и в частност здравето на мъжете.

3. Семена от хамун: Джамунът е тропическо вечнозелено дърво от семейство Миртови, родом от Индия, Бангладеш и Индонезия. Джамбу е санскритското име на Джамун и има специално споменаване в различни класически текстове на Аюрведа. Той има друго име в Индия е Jambudweep (нация с толкова много дървета Jambu (Jamun) или индийски къпини. Семената Jamun се използват в лекарства като Аюрведа, Унани и Китай за лечение на храносмилателни заболявания. Бори се срещу диабета.

Наличието на джамболин и джамбозин в джамун забавя отделянето на захар в кръвта и също така увеличава наличността на инсулин в организма. За да ги използвате, можете да ги напръскате веднъж сухи и след това да ги консумирате преди всяко хранене.

Снимка с любезното съдействие на Pexels

В случая с аюрведичната медицина и кухнята, семената на джамун са основна съставка за лечение на диабет. Неговият стягащ и антидиуретичен характер помага да се намали честото уриниране, както и хипогликемичните свойства, което е способността да понижава кръвната захар и има антиоксиданти, които го правят наистина невероятно за диабетици. Семената на джамуна и плодовата пулпа имат тези свойства.

Как да използвате семена от Jamun:

Предпазни мерки при консумация на семена:

Въпреки своите предимства, семената трябва да се консумират с голямо внимание. Особено промишлено преработените семена са с високо съдържание на натрий и могат да съдържат добавки и допълнителни съставки, които могат да навредят на вашето здраве. Ето защо е важно внимателно да прегледате етикета, когато избирате продукта за покупка. Ако можете, изберете сурови семена, които могат да бъдат обработени по ваш вкус у дома.

Черупката на някои семена, като тиквени семки, може да раздразни стомаха, причинявайки храносмилателен проблем като диария например. Но също така трябва да се помни, че тази кора също може да бъде трудна за дъвчене за тези, които имат затруднения с дъвченето или преглъщането. Други антинутриционни условия на семената, като цяло, са, че яденето им в големи количества може да причини проблеми като запек, газове или подуване на корема или дори да доведе до наддаване на тегло.