Проучване потвърждава сърдечно-съдовите ползи от консумацията на риба, особено тази, богата на омега 3, поне два пъти на ден
@abc_salud MADRID Актуализирано: 17.05.2018 17:28
Свързани новини
Ако искате да се погрижите за сърцето си, трябва да ядете риба поне два пъти седмично. Това са препоръките на Американската сърдечна асоциация, потвърдени от проучване, публикувано днес в "Circulation". Докладът отбелязва, че яденето на риба, особено богатата на Омега 3 мастни киселини два пъти седмично, помага за намаляване на риска от сърдечна недостатъчност, коронарна болест на сърцето, сърдечен арест и най-често срещания тип инсулт (исхемия).
„Откакто беше публикуван последният доклад за консумацията на риба през 2002 г., има научни изследвания за полезните ефекти от яденето на риба, богата на Омега-3 мастни киселини, особено когато замества по-малко здравословни храни, като меса с високо съдържание на наситени мазнини “, казва Ерик Б. Рим от Харвардското училище за обществено здраве в Чан в Бостън, САЩ.
Асоциацията препоръчва да се ядат две 100-грамови порции непържена риба или около ¾ чаша люспена риба всяка седмица. Акцентът трябва да бъде върху яденето на синя риба като сьомга, скумрия, херинга, речна пъстърва, сардини или албакор, които са богати на омега-3 мастни киселини.
И живакът?
Докладът е изготвен от група от експерти по хранене, които също направиха преглед на проучванията върху живака в рибите. Живакът се среща в повечето риби, но е преобладаващ при големи риби като акула, риба меч или щука. Според изследователите, въпреки че замърсяването с живак може да бъде свързано със сериозни неврологични проблеми при новородените, настоящите научни изследвания показват, че замърсяването с живак няма неблагоприятни ефекти върху риска от сърдечни заболявания при възрастни. Освен това ползите от яденето на риба значително надвишават всички рискове, свързани със замърсяването с живак, особено ако се консумират различни видове риба и черупчести мекотели.
Ползите от яденето на риба значително надвишават всички рискове, свързани със замърсяването с живак, особено ако се консумират различни видове риба и черупчести мекотели
Но редовната консумация на риба или добавки с тези видове мастни киселини също се препоръчва, за да се намали рискът от развитие на множествена склероза почти наполовина, според проучване, проведено от изследователи от Kaiser Permanente Center в Пасадена (САЩ). Както обяснява Анет Лангър-Гулд, директор на това изследване, представено на Годишната среща на Американската академия по неврология през 2018 г. (AAN), „доказано е, че консумацията на риба с омега-3 мастни киселини е свързана с различни ползи за здравето, така че искахме да видим дали тази проста модификация на начина на живот, като редовна консумация на риба или прием на добавки с киселини от риба, може да намали риска от множествена склероза ».
Друго проучване от университета в Пенсилвания (САЩ) разкрива, че децата, които ядат риба поне веднъж седмично, спят по-добре и имат коефициент на интелигентност средно до четири точки по-висок от тези, които я консумират по-рядко или никога. Констатацията, публикувана в списание „Scientific Reports“, допълва доказателствата от предишни проучвания, които показват връзка между омега-3 мастните киселини, присъстващи в много видове риби, съня и интелектуалния капацитет.