netxlix

В този пост обаче искаме да отидем малко по-далеч и да направим a рецензия на документалния филм The Changer Changers не само от хранителна гледна точка, но и от психологическа.

Както знаете, в нашия център работим по много изчерпателен начин, както диетолозите-диетолози, така и психолозите, които са експерти по психохранене. Искахме да отразим тази работа в екип и в този случай. Така че без повече шум, нека да продължим с нашия преглед.

Ако предпочитате да видите нашия видео анализ, ние също го оставяме тук:

Индекс на съдържанието

1. Хранителни тенденции: Опасността от спазване на непрофесионална препоръка.

Вегетарианската, веган или растителната диета не е синоним на здравословна

На първо място бих искал да отбележа малко за Растителна диета, тъй като това НЕ ИЗКЛЮЧВА ХРАНИТЕ ОТ ЖИВОТИНСКИ ПРОИЗХОД, въпреки че намалява тяхната консумация.

Растителната диета може да съдържа месо, риба, яйца, млечни продукти, за разлика от строгата вегетарианска или веганска диета. И консумацията на тези храни не трябва да определя дали диетата е здравословна или не. Веган диетата може да бъде също толкова неподходяща, дефицитна и контрапродуктивна, колкото и всеядната диета.

„Искам да намаля или съм намалил консумацията на месо“ започва да бъде една от най-честите заявки в ежедневието на диетолозите диетолози. От декларацията на СЗО през 2015 г., в която червеното месо и преработеното месо са класифицирани като канцерогени за хората.

Намаляването на консумацията на месо и особено на преработено месо увеличава шансовете за подобряване на качеството на диетата на този човек. Замяната на месни храни със зеленчуци обаче не прави диетата по-здравословна, а по-скоро непълна.

Мода и храна в социалните мрежи

През годините храната е един от аспектите, който най-много откроява цикличните и повтарящи се модни тенденции. Модите, които в крайна сметка могат да се превърнат в твърди модели за следване.

Докато преди открихме голяма част от съдържанието в списания и телевизия, в момента се добавят социални мрежи, чрез които много хора, без да имат знания или да са професионалисти, се хвърлят в диетични и хранителни съвети, които отговарят на постигането на конкретна цел.

Загубата на тегло е една от целите, която успява да привлече голяма част от вниманието на населението, въпреки че трябва да имаме предвид, че голяма цел, към която те са насочени в момента, е населението, което иска да подобри здравето си, аспект, за който благодарение на повишената информираност, все повече хора се интересуват. Ето защо има все повече телевизионно съдържание, фокусирано върху този аспект чрез документални филми, телевизионни програми под формата на репортажи и т.н.

Тези съвети, които все повече снабдяват по-голямата част от населението и които сега също достигат до най-уязвимото население, като например юноши чрез RRSS, генерират модели на хранително поведение. Много хора започват да правят промени в ежедневната си храна, без да бъдат наблюдавани или препоръчвани от професионалист, без да осъзнават, че те могат да повлияят на физическото и психическото здраве на човека, иронично в обратната посока на крайната цел, която е била имал.

Следването на диети с влияние влияе на здравето ви.

2. Хранителни вярвания и митове: Храни, свързани със специфични характеристики

"Месото те кара да все пак".

В документалния филм The Changer Changers се обсъжда консумацията на месо в света на спорта, свързвайки го с характеристиките на тялото, като сила и лични характеристики като победител/победител. За разлика от тях растителните храни се свързват с тънки/хлабави. По този начин те се опитват да демистифицират този мит с примера на боксьор, който след промяна в диетата, от всеядно животно с голяма консумация на месо на растителна основа, печели битката.

Наистина ли просто „спирането на месото“ е променило рутината ви и ви е накарало да спечелите?

В света на храната често срещаме този тип ирационални вярвания. Ирационалните вярвания се основават на тип нелогично мислене и които не са в съответствие с реалността, изкривяват, преувеличават, изразяват се в негъвкави термини, тъй като се основават на изисквания или спешни нужди и генерират интензивни емоции, което в областта на храната е страхотно двигател за действие.

Ирационални мисли, които се открояват в документалния филм

Можем да намерим няколко вида ирационални мисли, които са в основата на основния сценарий в целия документален филм.

  • Филтриране или селективна абстракция: те се опитват да генерират тунелна визия през целия документален филм, като изцяло свързват спортното представяне с един фактор, когато всъщност не е така.
  • Свръх генерализация: Ние се позоваваме на погрешното тълкуване на факти чрез причинно-следствени връзки чрез изследвания без научна строгост.
  • Поляризирано и дихотомично мислене: Това е великият двигател, този, който ръководи оркестъра на целия документален филм. Много често срещано в областта на храните, като целият процес се основава напълно на противоположни и екстремни условия.

Значението на хранителното качество в диетата

В този случай, на хранително ниво, трябва да анализираме качеството на диетата, която този спортист е спазвал преди това. Ако тази консумация на месо, за което те се позовават, е свързана с висока консумация на некачествени преработени месни храни (хамбургери, колбаси, студени разфасовки, пилешки крилца ...), представени в нежелано готвене като пържено и очукано и с индустриален сос.

Освен това трябва вземете предвид количеството плодове, зеленчуци, бобови растения и храни от растителен произход, които са консумирали при предишната диета и качеството на тези. Не е същото да придружавате телешки стек с пържени картофи, отколкото печени картофи или дори хумус.

Растителните протеини могат да бъдат толкова пълноценни в основни аминокиселини, колкото тези от животински произход, особено ако идват от бобови растения, като соя или производни на тях: тофу, темпе ...

Ако спортистът приравни количеството протеин, което приема през месото, на протеин, който идва от соя (или други източници на растителен протеин), те могат да получат същите ползи. За разлика от тях, протеините от животински произход са по-засищащи от тези от растителен произход, така че може да е трудно да се консумира адекватният обем, за да се отговори на нуждите.

The мускулен растеж това, за което те говорят в документалния филм, ще зависи от много други фактори, като излишъка от диетата количество въглехидрати, храна преди и след тренировка и други фактори извън диетата, повече от произхода, животински или растителен, на консумирания протеин.

Което ни води до следващата точка:

3. Опростен изглед на променливите, които влияят върху спортните постижения

В документалния филм те се основават само на променливата промяна в диетата, от всеядна (или може би дори месоядна) до вегетарианска или растителна, без да се позовават на диетите, използвани преди това от спортистите, както вече споменах.

Както се казва в документалния филм, „храната може да бъде тайното оръжие“ и да, така е. Но не промяната от една диета към друга подобрява ефективността. Че това е добре установено, както и други фактори като обучение, почивка, психологическо състояние на спортиста... Ще направи спортното представяне по-добро или по-лошо през сезона.

Че 60-годишен човек, който през целия си живот тренира с висока интензивност и се грижи за диетата си, се представя по-добре от по-млад човек, който не е във форма или не се притеснява от правилното хранене или здравословни навици. нормално.

Много е опростено да се каже, че този 60-годишен се представя по-добре от 30 или 40-годишния, само защото яде на растителна основа, въпреки че това може да има положително влияние.

Психологически променливи, които не са разгледани в документалния филм

От психологическа гледна точка също е прекалено опростена гледна точка да се мисли, че спортното представяне на човек се основава просто на диетичния аспект, в този случай свързвайки отлично (почти триумфално бихме могли да кажем) спортно представяне с диета, базирана на храни от растителен произход. Отново изцяло се фокусирам върху един тунелна визия в променливите, които влияят на ефективността, които са наистина широки.

Основното психологически променливи, участващи в спортното представяне и че освен това влиянието сред тях са:

  • Мотивацията: решаваща променлива поради въздействието върху ангажираността на спортиста към тяхната дейност, влияеща върху придържането, постоянството и толерантността към несгодите.
  • Стрес на спортиста: потенциално застрашаващите характеристики на състезателния спорт сами по себе си правят стреса много вероятна реакция.
  • Самоувереност: се отнася до собствената увереност на спортиста в собствените му ресурси, за да се изправи срещу тренировки и състезания.
  • Ниво на активиране: физиологичната и когнитивна реакция на спортиста в зависимост от променливи като мотивация и стрес.
  • Внимание: решаваща променлива е да се открият и интерпретират изискванията на дадена ситуация и да се вземат навременни решения.

4. Промени от страх и крайности. Веганството като решение чрез демонизиране на месото.

В The Changer Changers те споменават промяната на вегетарианска диета за намаляване на риска от рак. Вярно е, че диетата и ракът имат забележителна корелация, но това не означава, че това е единственият релевантен аспект, който трябва да се вземе предвид.

По същия начин ракът на дебелото черво може да е тясно свързан с диетата, докато ракът на белия дроб може да не е толкова определящ фактор. Във всеки случай, вегетарианската диета може да не е защитен фактор, ако се основава на храни, богати на рафинирани мазнини (рапично масло, царевица, ...), обикновена захар и ултрапреработени хранис. От друга страна, както вегетарианската диета, така и всеядната диета, добре установена, разнообразна, балансирана и с качествена храна (плодове, зеленчуци, бобови растения, пълнозърнести храни, екстра върджин зехтин ...) могат да бъдат също толкова защитни срещу този рак.

Преминаването към вегетарианска диета не трябва да бъде просто друга опция за оценяване, която в зависимост от вашите обстоятелства може да ви бъде от полза, не го избирайте като уникална лечебна и чудо диета.

Страхът като психологически фактор

На психологическо ниво веганството се предлага като решение от самото начало, но за разлика от него, демонизиране на месото.

Това подсказва, от самото начало, че не се опитва да генерира промяна от информацията, която вече е пристрастна, а че се опитва да генерира промяна в популацията на зрителя от страх.

Опитът да се генерират промени от страха в храненето е стратегия, която е използвана и за съжаление продължава да се използва и днес. Това се постига отчасти чрез манипулация на тревожността на човека.

По време на документалния филм се генерира състояние на постоянна аларма, аларма, която ще накара зрителя да предприеме действия в промяната в хранителното си поведение, независимо дали е спортист или не.

Това в крайна сметка популяризира визия за по-добро или по-лошо, за голяма твърдост и следователно може да бъде вредно за населението, тъй като промените ще се генерират чрез паника, без да се виждат последиците, които тази модификация на поведението може да доведе до здравето в глобален план.

5. Променливи спрямо изследвания

Емоционално внушение: Пигмалион ефект

На психологическо ниво тези изследвания също няма да имат никаква валидност. Пробата е предубедена от самото начало. Има фраза, която се повтаря в края на документалния филм, когато те показват резултати от проучването, което е „единственото нещо, което се промени, беше диетата ми“. Не е така. Освен това, плацебо ефектът и емоционалното внушение към човека са ясни от началото на изследването. тази променлива трябва да се контролира в проучванията, за да се покаже наистина причинно-следствена връзка. Тук можем да се позовем на добре познатия ефект на пигмалион или известен също като самоизпълняващо се пророчество. Този ефект се отнася до потенциалното влияние на вярата на един човек в представянето на друг. Може да е вариант, че именно убеждението, че те предават от самото начало на онези хора, които са част от изследванията, генерира промени от само себе си, правейки очакванията сбъднати.

6. Сензационализъм

Като цяло именно чрез сензацията те се опитват да привличат вниманието на човека пред телевизията. Как Чрез емоции. Интензивните емоции, както вече коментирахме, са чудесен източник и двигател за промяна, за движение, за да мобилизират човека. Без да се докосне емоционалната област, няма промяна. Например емоцията е инструмент, използван в продължение на много години на маркетингово и рекламно ниво, за да се опита да привлече голяма част от населението. Емоционалният фактор е решаващият. Емоцията МОБИЛИЗИРА и следователно поражда НУЖДА у зрителя.

Ако търсите промяна в диетата си, ние можем да ви помогнем

Ние сме специализирани в растителна, вегетарианска или веганска диета в различни етапи от живота (юноши, бременни жени, кърмачета), спортисти и сме адаптирани към ситуацията на всеки един.