В този смисъл статия, публикувана в научното списание Frontiers, обяснява как. шоколадът може да има положителни ефекти върху здравето ни поради взаимодействието му с чревната микробиота.
Авторът, член на катедрата по биохимия, микробиология и имунология в университета в Отава, анализира и прави преглед на различни изследвания, проведени върху ефектите на какаото върху чревната микробиота. Тези разследвания показаха, че благодарение на полифенолите, присъстващи в състава му (за които говорихме толкова много в Esencia de Chocolate y Cacao), какаото действа пребиотик полезен за бактериите на нашето черво.
Едно от анализираните проучвания показва, че консумацията на напитки, богати на какао, допринася за промяна на дела на полезните бактерии спрямо вредните в чревната микробиота, като по този начин се насърчава увеличаването на първите. Това откритие беше потвърдено от по-късно проучване, което потвърди, че пробиотичният ефект на какаовите полифеноли увеличава "добрите" бактерии, като бифидобактерии и лактобацили, като същевременно намалява присъствието на други потенциално патогенни микроорганизми.
Можете да получите достъп до статията на La Vanguardia, където темата се обсъжда на тази връзка.
- Обърквания и измами с шоколад - блогът на Aitor Sánchez # NutriciónRTVE
- Шоколад и затлъстяване От какао до шоколад SIAPrendes, детски уебсайт на SIAP, Мексико
- Шоколадът е здравословен Здравословен шоколад llaollao блог
- Те показват, че нов вид безглутенова пшеница няма неблагоприятни последици за здравето
- Диетата с високо съдържание на мазнини има дълготраен ефект върху черния дроб