Хранителни съвети

Публикувано от: Марта Рей 07.09.2019

Марта Рей

Последна публикация от Марта Рей (виж всички)

  • По дяволите да си дебел - 13.01.2021
  • Каква е разликата между диета и светлина? - 01/12/2021
  • Как да отслабите корема си? - 01/11/2021

помага
Установено е, че черната соя помага най-много да отслабнете.

Соята е бобово растение, което има множество имоти които са много полезни за организма и е един от петте най-консумирани зеленчуци в света.

Има различни сортове соя. Най-използваната е жълтата соя, но има и зелена соя, червеникава соя и черна соя.

Всички сортове соя са много богата на протеини, Съдържа толкова много, че може перфектно да замести месото при веганска диета. Освен това е много богат на мастни киселини което помага да се елиминира холестеролът от кръвта и последният полезен компонент за нашето тяло са изофлавони.

Какво е черна соя?

Както всички бобови растения, има различни сортове на тези растения. Това е абсолютно същото като нормалната соя, но с черен цвят. Това е разновидност на същото, което е по-малко известно, тъй като най-използваното е зелено или жълто.

Черната соя и нейните предимства срещу наднорменото тегло

Проучване, проведено от изследователи от университета Ханянг в Сеул (Южна Корея), публикувано в списание "Химия и индустрия", разкрива, че помага за намаляване на теглото и холестерола в кръвта тъй като помага за намаляване на нивата на телесните мазнини.

В проучването е било позволено на 32 плъха да се задоволят с мастна диета, така че 10% от приетите от тях калории идват от черна соя, която не се появява в диетата на контролната група.

Е, след две седмици беше установено, че групата, която е включила черна соя в диетата си, е напълняла, но само половината от тази на контролната група. Освен това беше забелязано, че те са намалили добрия холестерол с 25% и LDL или лошия холестерол с 60%.

Според Дейвид Бендер от "Royal Free and University College Medical School" в Лондон, протеинът, който съдържа соята, може да промени метаболизма на мазнините в черния дроб и мастната тъкан също помага за предотвратяване на диабет тип II.

Има друго проучване от Католическия университет в Южна Корея, което установява, че пигмент което придава тъмния цвят на черната соя, действа върху адипоцитите, като ги кара да освобождават съдържанието на мазнини, като по този начин благоприятства загубата на тегло.

Черната соя е много богата на антоцианини това помогна намалява окисляването на холестерола в кръвта, като по този начин предотвратява отлагането на холестерол в артериите образуване на тапи и увеличаване на риска от сърдечно-съдови заболявания.

Също така съдържа a много важен източник на фибри помага контролират нивата на глюкозата което го поддържа да остане на стабилни нива и намалява скоковете на инсулин. Освен това тези влакна допринасят за развитието на чревната флора, подобрявайки функционирането на храносмилателната система.

Как да консумираме черна соя?

Може да се закупи при билкари под формата на боб, които могат да бъдат приготвени и добавени към яхнии и салати по същия начин, по който използваме традиционните бобови растения.

Също така съществува черно соево мляко, което може да се консумира по всяко време на деня, и двете на закуска, като под формата на смути в средата на сутринта, смесено с малко плодове, например.

Друг начин да се възползвате от тази фантастична храна е да покълнали и ги добавете към нашите салати.

Има много продукти, направени от соя, като тофу, соев сос и т.н.