Характеристики на черната черница
Често срещано име: Черница, морална, морална или черна черница (дърво), къпина или дървена къпина (плодове). Плодовете не трябва да се бъркат с къпините, плодовете на къпината (Rubus spp.)
Научно наименование: Morus nigra L.
Семейство: Moráceas или Moraceae
Местообитание и разпространение: Произхожда от Западна Азия, Персия, но е натурализиран в целия средиземноморски регион от древни времена. Може да се намери като декоративно дърво в градините и алеите по целия свят.
Описание на растението
The черница или морал (Morus nigra) е широколистно широколистно дърво, с размери между 5 - 10 m. Висок. Типично напукана кора. Сърцевидни, яйцевидни или лопастовидни листа, с неравномерни зъби и заострен връх, 7 - 22 cm. на дължина. Съцветието е a котенце или съцветие, с еднодомни цветя (женски цветя и мъжки цветя на едно и също дърво). Плодовете на черницата са къпини, наричани още дървесни къпини, инфрутеценции или множество плодове.
Черница плодове: Черница черница
През лятото моралът е силно натоварен с къпини и те узряват между юли и септември.
Точен е изберете зрелите плодове, тъй като преди тяхната зрялост те са много горчиви, или ако са минали зрелост, може да са в лошо състояние. Месеците на консумация са между края на август и септември.
Къпините са бели преди узряване, докато узряват, са червени и в края на своята зрялост, в оптималната си точка, са черни. The къпини те имат сладък и леко кисел вкус, което ги прави много апетитни и освежаващи.
Черница използва
Използван като декоративно дърво, за широката си корона и големите листа, които осигуряват ценна сянка през летните месеци, в допълнение към плодовете му. Андрес Лагуна пише през 16 век:>.
На много места черниците не се отглеждат, освен за да се хранят копринена буба (За тази цел листата на Morus alba са по-използвани).
The плодове те се консумират сурови или варени, в сиропи, консерви и конфитюри. Вкусът му е кисел и леко сладък.
Както ще видим по-долу, моралът е лечебно растение.
Компоненти на черница
Кората, листата и плодовете на черницата се използват с лечебна цел. Неговите компоненти са:
- Горски плодове (плодове): Богата на захар (9 g. на 100 g.), протеини, пектин, калий, калций, мед, витамин Ц (35 mg на 100 g.), антоцианини, кверцетин (276 mg на 100 g.), ресвератрол (като грозде и вино), винена киселина, ябълчена киселина и други фенолни съединения (1422 mg Галлова киселина на 100 гр.)
- Оксиресвератрол и мулберозид А, като основни компоненти (листа и корени).
- Листа: хлорогенова киселина, бетулинова, галова, протокатехична, р-хидроксибензоена, ванилова, ферулова и кумарова киселина.
ЛЕКАРСТВЕНИ СВОЙСТВА НА МОРЕРА ИЛИ МОРАЛ
ВЪТРЕШНА УПОТРЕБА
Черница като лечебно растение
The Черница (Morus nigra) е родом от Изтока, където има дълга история като лечебно растение. Обикновено се използва бялата черница (Morus alba), но видът M. nigra има същите свойства и плодовете й са по-сладки.
Всички части на растението се използват по един или друг начин в традиционната медицина:
- Устни състояния: Гален смята, че къпините са лекарство за уста, от къпинов сок, сладък и леко кисел, той е стягащ, противовъзпалителен и антисептичен.
Използва се при възпаление на устата и гърлото, като е много ефективен при зъбобол, кървящи венци, гингивит, ангина, и за язви или рани в устата.
Как се приготвя сироп от къпина
Приготвя се сладък и леко кисел сироп от къпина, наречен къпинов сироп или къпинов мед: Рецепта, описана от Font i Quer (началото на 20-ти век), се състои от смесване на 1 литър къпинов сок с 2 литра мед, разбъркайте, гответе на тих огън, докато придобие консистенцията на сироп и прецедете. Отнема студено.
Силната стипчивост на този сироп се дължи на фенолни съединения. Те имат свойства да коагулират кожните протеини, образувайки сух слой върху лигавицата, който я предпазва от външни агенти и дезинфекцира (чрез коагулация на бактериални протеини). Стрипчивост се отбелязва чрез създаване на a грубо усещане в устата, поради сухота.
Гаргарата с този сироп може да облекчи възпалено гърло, да спре кървенето на венците, да се бори с инфекциите и да помогне за намаляване на възпалението на тонзилит.
Има друго лекарство срещу болка в зъбите, състоящо се от кипене на 50 g. от изсушени листа в половин литър оцет, оставете да се охлади и изплакнете.
* Повече информация: Натурални сиропи
Средства от сироп от къпина
- Респираторни заболявания: Съобщава се, че черницата е полезна при лечението на различни респираторни състояния, като инфекции на дихателните пътища или хронични възпаления, поради своите антибактериални, противовъзпалителни и отхрачващи свойства. Ефективен при лечение настинки, бронхит, астма Y. кашлица. Сиропът от къпина също е освежаващ и е описан като фебрилен, за облекчаване на треската.
- Диария: Поради стягащото си действие, къпиновият сироп е историческо лекарство срещу дизентерия и диария. Стягането (дадено от фенолни съединения) свива тъканите и изсушава секретите, свойства, които са ефективни за спиране на диария и гастроентерит, помагайки на тялото да направи по-сухи изпражнения.
Други лекарства с къпини
- Чревни паразити: Кората на дървото е очистителна и ремифужна, а по времето на Диоскорид той използва готвенето на 1 супена лъжица суха кора в половин литър вода, взета на гладно, за изгонване на тения. В различни древни трактати кората се препоръчва за изгонване на чревни червеи.
- Антиоксидант: Къпините и сокът от тях са много богати на естествени антиоксиданти, сред които се открояват витамин С, антоцианини и други флавоноиди като кверцетин. Антиоксидантите помагат за предотвратяване на окисляването на мазнини, предотвратяване на артериосклероза и помага за подобряване на здравето на сърцето.
- Дерматит: Поради своите омекотяващи и противовъзпалителни свойства, сокът от къпина се използва при лечение на дерматит, екзема и кожни обриви.
- За гледката: Поради съдържанието на антоцианин, което предпазва капилярите на ретината, той играе защитна роля за зрението. Храните с антоцианини, като къпини, се препоръчват за хора с уморен поглед, прекарайте много часове пред екрана, конюнктивит или глаукома.
- Диабет: Поради своите антиоксидантни свойства, екстрактът е показал, че намалява нивата на гликиран хемоглобин и холестерол.
ВЪНШНА УПОТРЕБА
- Изгаряния: Диоскорид обяснява лекарство срещу изгаряния, приготвено с натрошени в масло черничеви листа и нанесено върху изгарянето.
- Заздравяване на рани: Поради хемостатичните си свойства да спира кървенето, къпинов сок може да се използва в случай на рани.
- Петна по кожата: Научни изследвания са открили, че компонентите, присъстващи в листата и корените (оксиресвератрол и O-β-D-глюкопиранозид), имат активност инхибитор на тирозиназата. Тирозиназата е ензим, който благоприятства появата на петна по кожата.
Едно от най-използваните вещества за забавяне на действието на тирозиназата е койевата киселина, присъстваща в козметичните продукти. Проучване показва, че компонентите на морала са дори по-ефективни от койевата киселина, това може да е начало за по-нататъшни изследвания относно възможните козметични приложения на морала.
- Бяла коса: По-рано къпините са били използвани за боядисване на преждевременна коса и сива коса.
Повече информация На ползите от къпини и отглеждането на морал.