Какво е червен пипер или червен пипер? Нарича се червен пипер червен пипер или червен пипер веднъж изсушени и смлени. Ако се чудите как се използва червен пипер, трябва да знаете, че червеният пипер е продукт, широко използван като подправка който се използва за сезон кухня Рецепти. Но ще видите по-късно в статията, че червеният пипер има много интересни свойства и ползи за вашето здраве. Искате ли да ги знаете?
Често се използва като подправка или обличане в различни ястия, които са част от средиземноморската кухня, като зеле с червен пипер, нахут с червен пипер, манголд с червен пипер, салса от паатас бравас или боб с червен пипер.
Червеният пипер осигурява много характерна и лесно разпознаваема миризма, цвят и аромат на храната.
Някои наричат червен пипер червено злато. Това е една от онези подправки шафран, което не може да липсва в кухнята. Разбира се, за да сме сигурни, че той съдържа своите органолептични качества и хранителните си свойства, го разбираме съвсем ясно: остава ни органичен червен пипер.
Откъде вземаш червения пипер?
Червен пипер или червен пипер се получава от люти чушки, люти чушки, чушки или червени чушки, Capsicum annum L. След като плодовете бъдат събрани, те се оставят да изсъхнат и смилат, така се прави и получава червеният пипер.
Пиперът започва да се култивира в Испания през петнадесети век и идва от Америка като други храни като тиква или тиква, на домати, на авокадо или авокадо, на картофи или картофи и ананас .
Пиперът или лютият пипер могат да бъдат лесни за отглеждане, тъй като са една от предпочитаните култури в градските градини, защото дори могат да бъдат засадени в саксии. Ако се осмелите, ето връзката към статията за отглеждане на пипер за да можете да прочетете повече.
Днес има различни сортове червен пипер. Можем да намерим предимно три вида червен пипер или червен пипер:
- Сладък червен пипер: със сладко докосване, това е червен пипер, който не боде и е най-разпространен и най-често използван.
- Люта червена чушка: добавя подправка към ястието в по-голяма или по-малка степен в зависимост от количеството, което използваме.
- Пушен червен пипер: за процеса на сушене или дехидратация на пипера се използва дъб или дъбова дървесина и това придава на червения пипер много специфична миризма и вкус и лесно се различава от сладкия и пикантен червен пипер.
Обичате ли да се грижите за себе си? Ако целта ви е да имате добро здраве и искате да сте добре, изберете органични плодове и зеленчуци и се грижете за себе си отвън с хигиена и козметика БИО. Не забравяйте, че ЕКО мощност е най-доброто за вас и планетата.
Хранителна стойност на червен пипер
Ако трябва да знаете кои са витамините на червен пипер, минерали и други хранителни вещества като протеини, въглехидрати, мазнини и фибри, в тази таблица можете да видите подробно какви са хранителните вещества, които червеният пипер или червен пипер имат на 100 грама:
Освен това червеният пипер ни дава фитостероли (растителни стерини), по-специално 175 mg на 100 грама от тази хранителна подправка.
Какви са свойствата на червения пипер и за какво е той?
Е, в допълнение към факта, че червеният пипер може да има консервиращи свойства на храната, червеният пипер ни дава:
-Капсаицин, съединение, което има аналгетичен, антибиотичен ефект и се добавя към кремове, които се прилагат външно върху кожата за подобряване на случаите на херпес и псориазис.
-Ликопен, каротинът, който осигурява червения цвят на чушката, има противораково действие, помага за борба с увреждането на свободните радикали в ДНК, заедно с витамини А, С, Е и селен, всички те с антиоксидантно действие. Можете да прочетете повече за ползи от червените храни .
-Фитостероли, те инхибират абсорбцията на холестерол, който може да се намери в храни, ядени с червен пипер. Фитостеролите могат да имат много интересни ползи за нашето здраве поради тяхното противовъзпалително действие, защитния им ефект върху простатната жлеза и способността им да инхибират разпространението на раковите клетки. Тези растителни стерини също могат да играят важна роля за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.
Други храни, които ни осигуряват добри количества фитостероли, са зехтин, на зеленчуци, на цели зърна или ядки, въпреки че всички храни от растителен произход ги имат.
Както видяхте в таблицата с хранителния състав на червен пипер, той е много пълен по отношение на приноса му на макро и микроелементи.
Струва си да включите тази подправка няколко пъти седмично, за да се възползвате от свойствата и ползите от червен пипер за общото благосъстояние на нашето тяло.
В Испания има две чушки, признати с печат на Защитено наименование за произход (D.O.P.):
- Червен пипер (Cáceres, Extremadura) е пушен червен пипер, който можете да намерите в сладко, окално или горчиво и пикантно.
- Мурциански червен пипер, също с отлично качество и международно признат. Това е сладък червен пипер с интензивен аромат и яркочервен цвят.
Как се използва червен пипер?
Независимо дали е сладък, пикантен или пушен червен пипер, той обикновено се добавя, когато рецептата вече е завършена, за да се избегне изгарянето. След като изключите котлона и ще оставите храната да почине няколко минути, преди да я сервирате, добавете червения пипер.
Количеството зависи от вида червен пипер, който използвате (сладък, пикантен, горчив, пушен), вашия личен вкус и количеството храна. Например за яхния от Бял боб за 4 души можете да добавите количество между ¼ чаена лъжичка и 1 чаена лъжичка, което би било еквивалентно на около 4 грама.
Рецепти с червен пипер
Червеният пипер или червен пипер придава мирис, цвят и вкус на ястията и може да се добавя към голям брой храни, за да ги подобри и да осигури аромат и вкус:
- Сотирани зеленчуци
- Галисийски октопод
- Картофи в стила на Риохана
- Бакалао Ал Аджоариеро
- Маринован кръст
- Пълнени яйца
- Трохи
- Печени храни в фурна
- Яхнии
- Яхнии
- Супи
- Кремове
- Разбъркайте СРЮ
- Картофи
- Сосове и дресинги
- Маринати
- Марината
- Наденички като чоризо или чистора.