червена

Чували ли сте за червена леща? Вкусен и много здравословен сорт. Открийте всичко, което трябва да знаете и научете как да приготвяте различни рецепти.

The червена леща Те са подобни по размер на лещата Pardina, която е най-известната в нашата гастрономия. Основната разлика между двете се крие в цвета и вкуса му.

Те лесно се различават от обикновената леща и са по-трудни за намиране на пазара. Въпреки това, можем да ги намерим в био супермаркети или онлайн.

Червената леща е много популярна в традиционната индийска кухня за приготвяне на цветни, питателни и вкусни ястия като Дал или къри от червена леща.

Какви са свойствата и ползите от червената леща?

Те са богати на желязо, фибри, въглехидрати, витамини, протеини и минерали. Сред предимствата му изтъкваме следното:

1. Те ​​улесняват храносмилането:

Червената леща се препоръчва за хора с храносмилателни проблеми, каквито са по-лесно смилаем отколкото обикновена леща. Освен това те са богати на фибри и нишесте, така че генерират трайно чувство на ситост и предотвратяват запек.

2. Препоръчва се по време на бременност:

3. Здравословен източник на енергия:

4. Помага за предотвратяване на рак:

Тъй като са богати на фибри, те улесняват чревния транзит и плъзгат канцерогени, които могат да се настанят в храносмилателния тракт, предотвратявайки абсорбцията на организма от тях.

Червената леща е богата на водоразтворими фибри, много полезни за хората с диабет. Този вид фибри, освен че осигуряват енергия на тялото, постепенно освобождава глюкоза избягване на внезапно покачване на захарта.

6. Ниско съдържание на мазнини:

Консумацията му се препоръчва при хора с диети за отслабване, тъй като те едва имат калории.

Рецепти с червена леща

Червената леща има по-деликатен вкус от кафявата. Не ги накисвайте преди готвене, но се готвят директно. Приготвянето му е по-просто и бързо, отколкото в случая с традиционната леща. В 30 минути те са готови.

Ето няколко идеи, които могат да послужат като вдъхновение за приготвяне на вкусни предписания:

Пикантна леща с ориз и топено сирене
Рецепта за пикантна червена леща с ориз, лук, доматен сос, кимион и разтопено сирене моцарела. Хранително и здравословно ястие.

Зеленчукова и елдова супа
Направете питателна, веганска и безглутенова супа от зеленчуци, гъби, елда и червена леща.

Пилешко къри с леща
Научаваме ви как да приготвите типична индийска рецепта: Цветна леща с пилешко къри.