Чували ли сте за червена леща? Вкусен и много здравословен сорт. Открийте всичко, което трябва да знаете и научете как да приготвяте различни рецепти.
The червена леща Те са подобни по размер на лещата Pardina, която е най-известната в нашата гастрономия. Основната разлика между двете се крие в цвета и вкуса му.
Те лесно се различават от обикновената леща и са по-трудни за намиране на пазара. Въпреки това, можем да ги намерим в био супермаркети или онлайн.
Червената леща е много популярна в традиционната индийска кухня за приготвяне на цветни, питателни и вкусни ястия като Дал или къри от червена леща.
Какви са свойствата и ползите от червената леща?
Те са богати на желязо, фибри, въглехидрати, витамини, протеини и минерали. Сред предимствата му изтъкваме следното:
1. Те улесняват храносмилането:
Червената леща се препоръчва за хора с храносмилателни проблеми, каквито са по-лесно смилаем отколкото обикновена леща. Освен това те са богати на фибри и нишесте, така че генерират трайно чувство на ситост и предотвратяват запек.
2. Препоръчва се по време на бременност:
3. Здравословен източник на енергия:
4. Помага за предотвратяване на рак:
Тъй като са богати на фибри, те улесняват чревния транзит и плъзгат канцерогени, които могат да се настанят в храносмилателния тракт, предотвратявайки абсорбцията на организма от тях.
Червената леща е богата на водоразтворими фибри, много полезни за хората с диабет. Този вид фибри, освен че осигуряват енергия на тялото, постепенно освобождава глюкоза избягване на внезапно покачване на захарта.
6. Ниско съдържание на мазнини:
Консумацията му се препоръчва при хора с диети за отслабване, тъй като те едва имат калории.
Рецепти с червена леща
Червената леща има по-деликатен вкус от кафявата. Не ги накисвайте преди готвене, но се готвят директно. Приготвянето му е по-просто и бързо, отколкото в случая с традиционната леща. В 30 минути те са готови.
Ето няколко идеи, които могат да послужат като вдъхновение за приготвяне на вкусни предписания:
Пикантна леща с ориз и топено сирене
Рецепта за пикантна червена леща с ориз, лук, доматен сос, кимион и разтопено сирене моцарела. Хранително и здравословно ястие.
Зеленчукова и елдова супа
Направете питателна, веганска и безглутенова супа от зеленчуци, гъби, елда и червена леща.
Пилешко къри с леща
Научаваме ви как да приготвите типична индийска рецепта: Цветна леща с пилешко къри.
- Миди ползи, свойства и как да ги приемате
- Макарони от червена леща с чери домат, разбъркайте
- Семена, техните хранителни свойства и как да ги включите в ястия
- Бобови растения Това са всички разновидности на лещата и техните свойства
- Свойствата на краставицата и как да я включите в ежедневната диета Infocampo