Абонирайте се за Vitónica

Брашното от нахут вече е основна храна в моята кухня, обичам да го използвам, за да се насладя на неговите предимства в ястия от много различни формати. Ето защо трябваше да опитам паста от бобови растения, а лятото е идеалното време да експериментирам у дома с ястия като това макарони от червена леща с соте от чери домат.

Направено на 100% с брашно от червена леща, в началото е малко объркващо, защото изглежда като нормална паста, но вече при готвене безпогрешно мирише на леща. Хареса ми особено, защото готви се много бързо и е различен и много оригинален начин да продължите да добавяте бобови растения към диетата, може дори да се смеси с „автентични“ тестени изделия, ако искаме много по-пълноценно ястие.

Съставки за 2 човека

  • 180 г паста от червена леща, 1 пролетен лук, 1 скилидка чесън, 1 лют пипер или малка люта чушка, 10-15 чери домата, риган, пресен босилек, черен пипер, сол, екстра върджин зехтин и сирене на вкус (по желание).

Как да си направим паста от червена леща с соте от чери домати

Гответе макароните от червена леща, следвайки инструкциите на опаковката, като внимавате да не се препекат. Изплакнете със студена вода и се смесва с малко масло, за да не залепне. Резерв.

Счукайте скилидката чесън, нарежете лука на тънки ивички жулиен и лют червен пипер или пипер на филийки, премахване на семената, ако предпочитаме по-малко пикантни. Нарежете чери доматите наполовина или оставете цели, ако са малки.

Загрейте малко зехтин в незалепващ тиган и добавете лука с щипка сол. Гответе няколко минути докато стане прозрачен и е мек. Добавете смления чесън, разбъркайте малко и добавете лют червен пипер.

След няколко минути добавете доматите и задушете цялото, докато започнат да губят вода и да придобият цвят. След това добавете пастата, подправете и добавете риган и босилек на вкус. Гответе цялото още няколко минути и сервирайте с пресен босилек и сирене, ако желаете.

чери

Време за обработка | 30 минути
Трудност | Лесно

Дегустация

The макарони от червена леща с соте от чери домат това е добро, засищащо, уникално ястие, което можем просто да допълним с парче добър хляб, за да допълним растителните протеини. Нито трябва да сме обсебени от хранителни вещества, ако имаме добре балансирана диета, това е отлично ястие за промяна на консумацията на бобови растения или бихме могли да го обогатим, като добавим малко аншоа или тофу.

Споделете паста от червена леща с сотирани чери домати. Здравословна рецепта