Днес, 25 октомври, се отбелязва честването на първия Световен конгрес за екзалтация и почит към пастата

Световният ден на пастата се отбелязва на 25 октомври всяка година, тъй като на тази дата се отбелязва честването на първия Световен конгрес по паста през 1995 г. в град Рим. Това събитие беше организирано от производители на тестени изделия от различни страни с цел да признаят този продукт като високо ценена храна във всички части на света. От тази дата многобройни готвачи и други професионалисти в тази гастрономическа област се срещат и организират конференции, дегустации и други дейности, свързани със сектора.

любимата

Тази почит се провежда с основната цел да покаже макароните като стълб на средиземноморската диета; диета, която днес се счита за нематериално културно наследство от ЮНЕСКО. Освен това чрез този празник се търси популяризирането на продукта като проста храна, която освен, че е много икономична и лесна за приготвяне, има високи хранителни стойности и има голям енергиен принос.

И то е, че опровергавайки различните митове, които се въртят около този гастрономически свят, то е идеално ястие за хора, които извършват висока физическа активност, то е отличен източник на енергия, не ви прави дебели и предотвратява заболявания като артериосклероза . Въпреки че е калоричен продукт и богат на въглехидрати, съдържанието на мазнини е минимално, така че включването в балансирана диета е много здравословно.

Пастата е основна храна, въпреки че не е пълноценно ястие, тъй като съдържанието на ниско съдържание на мазнини и протеини я принуждава да бъде допълнено с други продукти; Това е причината, че в момента има повече от 600 разновидности на паста, тъй като всеки от тях е моделиран по своя размер и форма, за да бъде придружен от вид сос и различни съставки.

В Рим има Международна организация за тестени изделия, която се занимава с повишаване на осведомеността относно тестените изделия и тяхната консумация. По този начин се популяризират знанията за хранителния принос и ползите за здравето, които съдържа този продукт, и имиджът на производството на тестени изделия се запазва в международен план.
Днес пастата се е превърнала в основен елемент на средиземноморската диета и е включена като диета в повечето страни по света.

През 2011 г. неправителствената организация Intermón Oxfam публикува доклад, в който посочва, че западната храна се е разпространила по целия свят по такъв начин, че храни като тестени изделия, пица или пиле са станали любимата храна на повечето страни; Венецуела, Тунис, Швейцария или Гърция са някои от страните, в които се консумират повече тестени изделия.