Червеното месо, както бяха сладките напитки преди няколко месеца, наскоро беше поставено в дискусията за храненето на хората с диабет. Яденето на червено месо е полезно? Или, напротив, увеличава риска от страдание от някакъв вид метаболитно заболяване?

месо

Съвременната тенденция и след публикуването на ново мащабно проучване потвърждава, че увеличаването на консумацията на червено месо във времето е свързано с повишен риск от развитие на диабет тип 2. Това се потвърждава от ново мащабно проучване, разработено за повече от десетилетие в Америка. Други изследвания исторически свързват консумацията на червено месо с диабета. Такъв е случаят с изследването на Health Nurses 'Health II, публикувано в Canal Diabetes, което потвърждава това, което десетки експерти по хранене изтъкнаха през последните години след появата на чудодейни диети, базирани на консумацията на животински протеини. В този случай този доклад посочи, че консумацията на червено месо е важен фактор за развитието на гестационен диабет.

„Консумирането на червено месо допринася за повишен риск от диабет“, е откровено изразено от водещия автор на изследването Франк Ху, професор по хранене и епидемиология в Харвардското училище за обществено здраве. Тънкостите на научната работа потвърждават, че изследователите са анализирали данни от 149 000 души, които са попълвали въпросници за диетата си на всеки четири години. Мъжете и жените са били проследявани почти 16 години.

Констатациите, публикувани онлайн в JAMA (вестник на Американската медицинска асоциация) потвърждават следното:

- Хората, които са увеличили консумацията си на червено месо с поне половин порция на ден (това е около 40 грама на ден червено месо), са имали 48% по-висок риск от развитие на диабет тип 2 за период от четири години, в сравнение с хората, които не са променили приема на червено месо.
- Яденето на повече червено месо е свързано с наддаване на тегло, а наддаването на тегло представлява риск от развитие на диабет тип 2 за по-голямата част от медицинската общност.
- Проучването също така показа, че хората, които намаляват консумацията на червено месо на половин порция на ден в продължение на четири години, нямат по-малък риск от развитие на болестта през следващите четири години, в краткосрочен план, но имат по-малък риск от развитие на заболяване с 14% през следващите 10 години или така, което предполага дългосрочен ефект.

На този етап е необходимо да се изясни, че когато говорим за преработени червени меса, го правим със студени разфасовки и колбаси, а когато говорим за непреработено червено месо, се отнасяме за хамбургери, пържоли и свинско месо. Учените казват, че преработените червени меса увеличават риска от диабет тип 2.

Абонирайте се за нашия бюлетин

Регистрирайте се за пощенския списък и бъдете в крак с всички новини относно диабета