Състав:

  • 1 кг червено зеле
  • 1 глава лук
  • 100 г кедрови ядки
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 2 скилидки чесън

Продължаваме с нашата философия да се грижим за себе си и затова ви представяме рецепта, която обичаме, червено зеле с кедрови ядки. Лесен и бърз за приготвяне, той допуска множество варианти, но винаги с основата от червено зеле и кедрови ядки ще бъдем сигурни. В края на рецептата ще ви разкажем как да модифицирате това просто ястие.

червено

Червеното зеле, известно още като червено зеле или лилаво зеле е много питателна Y. здрави. Това е зеленчук с с ниско съдържание на въглехидрати, богата на фибри и витамин С, така че е идеален за тези, които искат да отслабнат или да се опитат да се грижат за себе си. Това е една от храните, които по-малко калории съдържа, той също е източник на изотиоцианати. Но ползите от червеното зеле не свършват дотук. Той е мощен антиоксидант Y. диуретик, така се превръща в идеалния зеленчук за хора с проблеми със задържане на течности. Помага и за грижата за храносмилателната система.

Ако искате други богати, здравословни и преди всичко оригинални рецепти, опитайте нашата рецепта за патладжани, пълнени с ориенталски табуле или нашите равиоли от тиквички.

Започнахме с нашата рецепта за червено зеле с кедрови ядки.

Как да си направим червено зеле с кедрови ядки:

  1. Измиваме и премахваме грозните листа отвън. Нарязваме на четвъртинки червеното зеле и премахнете белия багажник.
  2. След това продължаваме да приготвяме червеното зеле. За него, нарязваме на жулиен, тоест на ленти с дължина приблизително три сантиметра и ние запазваме.
  3. В експресна тенджера, с много вода и сол, добавете червеното зеле. Готвим на средно силен огън по време на 20 минути приблизително. Важно е зелето да не се готви дълго време, тъй като то ще загуби интензивността на вкуса и свойствата си. Ако нямате тенджера под налягане, го гответе в тенджера на умерен огън за 40-45 минути, като внимавате да не омекне твърде много, тъй като ще загубим текстурата и хранителните свойства на зеленчука.
  4. Докато правите червеното зеле, нарязваме лука в бруноаз (малки зарчета) и резервираме отново.
  5. В тиган с три супени лъжици маслонаправени от маслини добавяме два зъба отчесън, нарязан на тънки филийки. Когато започнат да кафяви, ние добавяме лук Y. pochamos на умерен огън.
  6. В друг тиган отделно без масло препичаме кедровите ядки няколко секунди, до златисто кафяво. Внимавайте много да не ги изгорите. Ако прегреете тигана и не извадите кедровите ядки, те със сигурност ще изгорят.
  7. Когато лукът се пошира, добавете кедровите ядки, подправете и разбъркайте.
  8. Накрая добавяме свареното червено зеле и задушаваме с останалите съставки. Поправяме солта, ако е необходимо.

Как да допълним червеното зеле:

Червеното зеле е зеленчук, който позволява многобройни вариации. Предлагаме следните опции за допълване на тази рецепта:

  • Добавете няколко парчета Apple и ги задушете с червеното зеле.
  • Ако не обичате кедровите ядки, можете да ги замените кашуудряха.
  • Включете някои стафиди към вашето разбъркване, това ще добави сладко докосване към рецептата.
  • За най-месоядните препоръчваме да добавите малко кубчета отсланина, като винаги се грижим за нивото на мазнини, което добавяме към рецептата.

Както можете да видите, храненето здравословно и вкусно не е несъвместимо. Сега просто трябва да се насладите на тази прекрасна рецепта за червено зеле с кедрови ядки.