Изследванията показват, че чесънът и лукът имат многобройни ползи за здравето, Сред основните му предимства е намаляването на образуването на камъни в жлъчката. Изследване с гризачи потвърждава, че комбинацията от чесън и лук увеличава производството на два ензима, отговорни за понижаването на нивата на холестерола и почти 80% от камъните в жлъчката се образуват от този вид мазнини. За да стигнат до това заключение, учените сравняват две групи морски свинчета, сред животните, хранени с по-голямо количество чесън и лук, се наблюдава 30% намаление на честотата на камъни в жлъчката.

перфектната

И ползите не спират дотук, тъй като диета, богата на чесън и лук Освен това е незаменимо оръжие в борба с рака на простатата.

Индекс на статията

Ползи от чесън и лук според научни изследвания

Чесънът и лукът съдържат много хранителни вещества

Лукът и чесънът са едно чудесен източник на селен, мощен антиоксидант, който укрепва имунната система и намалява риска от тумори. Те са богати и на витамин С, друг антиоксидант, който се бори с инфекциите и повишава защитните сили на нашето тяло. Освен това те имат добри дози от Витамини от група В, важни за борба със стреса и обезсърчението.

Те помагат за предотвратяване на рак

Ползата се дава чрез вещество, наречено алицин, сярно съединение, присъстващо в тези храни, но само форми когато са смачкани. Това вещество предотвратява активирането на нитрозамини, канцерогенни химикали, открити главно в преработеното месо, като хот-дог.

Те се борят с настинки и настинки

При тях дихателните пътища се поддържат отворени и без задръствания. Чесънът и лукът са богат на противовъзпалителни, антивирусни, антипаразитни, антибактериални и противогъбични вещества, като алицин, следователно те са чудесно средство за избягване на настинки, грип и инфекции като цяло. Както добре помагат за разреждане на слуз в белите дробове, е ефективен срещу упорита кашлица и бронхит.

Може да се консумира с антибиотици и освен това и двата съдържат витамини А, С и Е, хранителни вещества, които подобряват имунната система на нашето тяло.

Контрол на диабета

Ако страдате от диабет и високи нива на кръвната захар, можете да използвате тази двойка, за да ги контролирате. Лукът съдържа вещество, наречено глюкокинин (като инсулин от растения), че ако се консумира, помага за контрол на диабета.

За един по-добро усвояване на глюкокинин, трябва консумирайте натрошения лук, в естествените им сокове, тъй като по този начин се освобождава това вещество. Лукът може да се добавя към други рецепти за зеленчукови сокове, например с портокал, рукола и моркови, богата комбинация от витамини и хранителни вещества.

Антиоксидантна сила

Нищо чудно, че лукът предпазват тялото от болести и преждевременно стареене тъй като е много богат на биофлавоноиди и кверцетини, които са антиоксидантни вещества, способни да елиминират свободните радикали от клетките. Същите тези компоненти се намират в ябълките, но силата на усвояване на кверцетин от нашето тяло е 30% по-голяма при поглъщане на лук.

Обобщение на предимствата на чесъна и лука

  • Те помагат в борбата с бактериални, вирусни и гъбични инфекции
  • Увеличете дълголетието
  • Намалете риска от инфаркт
  • Те помагат за правилното функциониране на имунната система
  • Намалете кръвната захар
  • По-нисък LDL (лош) холестерол
  • Увеличете HDL (добрия) холестерол
  • Борба с бактериите и вирусите
  • Те предотвратяват артериосклерозата
  • Те помагат в превенцията на рака
  • Те подобряват качеството на живот

За тези ползите са видими, трябва да консумирате ежедневно чесън и лук.

Чесън свойства

Продължаващата консумация предотвратява рак и заболявания на стомашно-чревния тракт и сърцето. Също така помага на хората с ХИВ, тъй като те често имат промени в холестерола и триглицеридите, храната играе ключова роля в ежедневната диета.

Чесънът е антивирусен, антиоксидант (предотвратява стареенето от излагане на слънчева светлина и се бори със свободните радикали) и има антибиотична активност, особено срещу Helicobacter Pylori бактерии, които могат да причинят гастрит и язва. Какво още, има аргина, аминокиселина, чиято основна функция е да засилват имунната система.

Как да консумираме чесън?

Една скилидка чесън, смляна или смачкана на ден може да се използва за приготвяне на други храни, но не го оставяйте да изгори, защото тогава той губи свойствата си. Той също така поставя зъб от чесън в тенджерата с бял ориз когато се готви, за да му придаде специален вкус.

Друг съвет е да сложите скилидка чесън в маслото, което използвате всеки ден в салати или за препечени филийки, те са невероятни. Или можете да смачкате скилидка чесън в чаша от 200 мл вода, да я оставите за един час и след това да изпиете водата, така че да можете да получите ползите по лесен и бърз начин!

Свойства на лука

Лукът е антиоксидант, противовъзпалителен, предотвратява повишен холестерол, намалява нивата на триглицеридите и стимулира имунната система. Снабден с различни противоракови средства, това е специално свързано с инхибиране на рак на стомаха. Той "усъвършенства" кръвта, намалява лошия холестерол, повишава и добрия холестерол борба с астма и хроничен бронхит.

Как да консумираме лук?

При нагряване лукът не губи свойствата си - просто трябва да внимавате да не го изгорите или препечете.

Добавете го като задължителна подправка в храната си. Печете го във фурната или на барбекюто, това е удоволствие! Като лук богато е на сяра, хората, които те са склонни да имат газ те трябва да го консумират умерено.

Научни изследвания върху чесъна и лука

Проучванията са на английски, но са доста озаряващи, нашата информация се базира на тях, наслаждавайте им се.