Нарязваме хляба на тънки филийки и ги запазваме. След това загряваме олиото в глинена тенджера и в него зачервяваме обеления и овалян чесън.
Хранителна информация
След като чесънът стане златистокафяв, свалете гювеча от огъня, добавете супената лъжица сладък червен пипер, дафиновия лист и разбъркайте с дървена лъжица.
Сега добавяме филийките хляб и шунка. Задушете цялото за няколко мига.
Време е да налеете птичи бульон и да поставите гювеча обратно на огъня. Варете супата (на слаб огън) за 15 минути.
Разделете супата в четири отделни глинени купички и олющете по едно яйце.
Накрая сложете във фурната и гратена, докато яйцата се стегнат.
Температурата на глинен съд е по-трудна за контролиране от тази от неръждаема стомана, така че трябва да обърнем специално внимание при кафявото чесън. Ако се зачервят твърде много, те ще придадат на супата неприятен горчив вкус.
Ако желаем, можем да добавим и плисък бяло вино към супата. Това ще даде на супата вкусен вкус.
Чесновата супа е едно от най-популярните ястия в нашата гастрономия.
Неговите съставки включват шунка, богата на протеини и мазнини, и хляб, който осигурява на супата добро количество сложни въглехидрати.
Яйцето от своя страна ще обогати ястието с отлично качествени протеини.
Подправихме тази супа с червен пипер, който заедно с интензивния вкус на съставките й може да направи възможно избягването на добавянето на сол. Това е предимство, от което могат да се възползват тези, които страдат от хипертония или задържане на течности.
Опитвали ли сте рецептата за супа от кастилски чесън? Открийте го в Гурме!