Класическа супа с киселец и яйце. В супата използваме сурови пилешки яйца.
Съставките
Моркови - 1 бр.
Пилешки яйца - 5 бр.
Растително масло - 2 с.л.
Ароматен черен пипер
Сол - 2 чаени лъжички
Процес на готвене
Супата с киселец с яйце е традиционно руско ястие, което обикновено се приготвя през летния сезон, когато киселецът се появява на пазара. Само по себе си това ястие е универсално и нискокалорично, може да се сервира топло или студено.
Приготвянето на оксалова супа с яйце в класиката ще ви отнеме не повече от половин час, а ползите и освежаващият вкус ще бъдат радостни през целия ден. Тогава да започнем.
Обелете картофите и ги нарежете на малки блокчета.
Поставете картофите в тенджера, налейте 2 литра вода и подгответе огън. В момента на кипене отстранете образуваната пяна.
Докато се правят картофите, ние се грижим да ги печем. Настържете моркова и нарежете лука.
В тигана изсипете 2 супени лъжици растително масло и леко запържете зеленчуците, около 5 минути, като разбърквате.
След около 5-7 минути след кипене на водата в тенджера с картофи, добавете нашето печено. Намалете огъня и гответе 10 минути.
Междувременно е необходимо да се освободят листата на киселец от стъблата и произволно да се отрежат.
В купата счупете 5 яйца и разклатете леко с бъркалка или вилица. Тук си струва да се отбележи, че има два начина за приготвяне на оксалова супа: с нарязани на ситно твърдо сварени яйца. Избрах да готвя от сурови яйца, тъй като ми харесва повече.
Добавете киселец в тенджера, разбъркайте внимателно и гответе 3-4 минути.
След това, разбърквайки супата, изсипете пилешките яйца на тънка струйка.
Разстелете класическата оксалова супа с яйца в чиниите и сервирайте на масата топла или студена, можете със заквасена сметана.