ЕФЕКТ НА ЕТЕРИЧНИ МАСЛА: ЧЕСЪН

След страхотната аларма, създадена от бактериална резистентност към антибиотици, В Европа отказът да се разчита на стандартни разтвори с антимикробни агенти или антибиотици доведе до няколко алтернативни стратегии, като тази, базирана на натурални растителни екстракти, включително чесън.

Въпреки че широка гама от билкови подправки и масла са достъпни за включване в храната за животни, чесънът (Allium sativum L.) се използва широко като храна от древни времена и е придобил репутация в много култури като терапевтичен агент.

Чесънът (Allium sativum) има антибактериални, противогъбични и антивирусни свойства. Също така в чесъна е доказано, че увеличава вкусовите качества на храната и следователно консумацията на храна.

Много изследвания показват, че алицинът е потенциално активният компонент на чесъна.

Тези съединения придават на чесъна неговите органолептични характеристики, както и повечето от биологичните му свойства са идентифицирани като хипохолестеролемичен ефект при кокошки носачки и пъдпъдъци, пилета и зайци.

Чесънът е много богат на ароматни масла, които подобряват храносмилането и положителното влияние на дихателната система, която се вдишва във въздушните торбички и белите дробове на птиците.

животните

Установено е също, че чесънът има силен антиоксидантен ефект.

Добавките от сок от чесън дават a по-добри резултати по отношение на теглото и масата на яйцата с численото увеличение на производството на яйца при кокошките носачки. Неотдавнашната работа допринася, че добавянето на чесън на прах подобрява консумацията, ефективността на фуража и производството на пъдпъдъчи яйца.

Проучванията, проведени при кокошки носачки, показват отличен ефект от екстрактите от маслини (чесън и лук), богати на тиосулфонати и тиосулфинати упражняват срещу Salmonella spp. Когато тези съединения се прилагат в питейна вода, намаляването на честотата на патогена може да достигне до 90% през първата седмица от лечението -Coscojuela et al., 2011-. В допълнение, тези съединения също са показали модулиращ ефект върху микробиотата на птицата, благоприятствайки развитието на групи бактерии от
млечна киселина - като Lactobacillus spp. и Bifidobacterium spp.-, в ущърб на други разглеждани групи
вредни като ентеробактерии.

Това модулация на чревната микробиота има положително въздействие върху подобряването на защитния отговор и имунния статус на животното -Jahanbin et al., 2012-. Подобни резултати са наблюдавани при контрола на Salmonella и Campylobacter jejuni при бройлери, показващи значително намаляване на честотата и на двата патогена при тези животни, чиято диета е допълнена с тези екстракти -Peinado et al., 2012-.

Други изследвания показват, че чесънът може насърчаване на растежа и използването на фуражи при прасенцата след отбиване.

Също така е известно, че чесън, има свойства върху метаногенезата при преживните животни.