ВНИМАВАЙТЕ ТИРАМИНА

Главоболието е симптом на много заболявания, но може да бъде причинено и от множество различни причини. Един от тях, този

Главоболието е симптом на много заболявания, но може да бъде причинено и от множество различни причини. Една от тях, която е свързана с най-интензивната и хронична болка като мигрена, е консумацията на някои храни, които обикновено присъстват във всички видове диети: от банани и синьо сирене, до салам или орехи, според заключение на екип от изследователи от Северозападната мемориална болница (Чикаго) и болница Saint Marys (Минесота). Проучете точки към тирамин, естествено срещащ се химикал присъства в определени храни, като причината за главоболие.

причиняват

Храните с най-големи количества тирамин са ферментирали, като сирене, ядки (предимно орехи), пилешки дробчета и мазна риба. Това вещество се образува от разграждането на аминокиселина, така че присъства и в продуктите с изтекъл срок на годност и в консервите. Алкохолните напитки като бира, червено вино и вермут също го съдържат.

The Бяла книга по клинична неврология публикувана миналата година вече установи ясна връзка между храната и главоболието. По-конкретно, тази връзка се среща при 30% от хората, които страдат от главоболие от напрежение. Процент, който нараства до 50% при хората с мигрена. Стресът и безсънието са други фактори, които причиняват главоболие, че 40% от населението страда с относителна честота, докато между 10 и 15% от населението страда от мигрена, с повече честота при жените, отколкото при мъжете.

Други неблагоприятни ефекти върху здравето

В светлината на изследванията върху ефектите на тирамина, Националната фондация за главоболие препоръча да ограничите приема на тирамин в случай на главоболие. Неврологът Дейвид Бухолц съветва в книгата си Излекувайте главоболието си (Излекувайте главоболието си) Приемете диета без тирамин за преодоляване на мигрена, като същевременно признаете, че тя няма еднакви ефекти върху всички. Освен това той заключава, че главоболието се причинява от комбинация от няколко фактора.

Научният интерес към това вещество възниква от вредните ефекти върху здравето, които причинява, когато се комбинира с МАО антидепресанти. Тези лекарства блокират ензимния процес, който помага да се елиминира излишъкът на тирамин, което освен главоболие причинява остро повишаване на кръвно налягане и гадене. Поради това взаимодействие са съставени списъци с храни, богати на тирамин и са проведени изследвания за връзката му с други здравословни проблеми.

Промени в диетата

The нитрити са други вещества в някои храни, които могат да причинят главоболие. Това са присъства в соеви продукти, кофеин и алкохол, макар и в малки количества. От друга страна, глутаматът, подобрител на вкуса, който често се използва в ресторантите, може да причини главоболие в определен момент от 48 часа след консумация. Изследванията, проведени върху това вещество, установиха, че глутамат Той може да предизвика реакция на имунната система, която причинява главоболие, но резултатите му се различават, когато става въпрос за установяване на процента от населението, което страда от тези ефекти.

Изследване, публикувано през 2010 г. от невролог и президент на Американската фондация за мигрена, Дейвид Додик, заключи че диетата не е основната причина за мигрена, въпреки че може да ги намали или влоши. Някои резултати, получени след прилагане на 30 участници с това заболяване на диета, при която той изключва храни с тирамин, нитрати и глутамат. Друго британско проучване, публикувано година по-късно в научното списание Хранителен вестник, този път с извадка от 167 пациенти той стигна до заключението, че промяната в диетата за избягване на мигрена е облагодетелствала само незначителен процент.