Обобщение
Храната е най-прекият и най-големият източник на включване на енергия в човешкото тяло. Това има своите норми като всяка метаболитна подкрепа, изразена чрез дисциплина, която го насочва и контролира, ДИЕТА. Тази диета трябва да бъде балансирана, така че да изпълнява напълно своята органична функция и да се свързва с клетъчния метаболизъм и неговите функции, както и с енергия и пластмаса. Той трябва да бъде отличителен според възрастта на индивида, извършваната дейност и физиологичното състояние, в което се намира (бременност, кърмене, детство, старост и/или). Както може да се очаква, спортистът също е част от хората, които трябва да включат диференцирана диета от физиологична гледна точка (възраст, пол, категория и енергийни разходи за тренировка). Един от най-важните аспекти, които се измерват в рамките на диетата се състои от хранителни фактори, които се осигуряват по регулиран начин за повишаване на физическата работоспособност и които не представляват допинг методи. Нашата статия обобщава тези диетични фактори, техния ефект върху тялото на спортиста, както и времето на тяхното включване.
Ключови думи: Хранене. Хранене. Диетични фактори. Спортни тренировки. Енергия. Допинг.

възпитание

За никого не е тайна, че спортистите консумират определени количества енергия в ежедневната си тренировка и че тези разходи ще бъдат толкова по-големи, колкото по-голям е интензивността и обема на изпълняваното натоварване, така че дадена порция не може да се коригира по всяко време всеки ден равно на това на работник или просто работник, който не практикува систематично спорт. Въпреки че при подобни разходи за енергия при работниците и спортистите дневната дажба се държи различно.

Храната несъмнено е контролируемият фактор, който най-много влияе на физическото състояние и дълголетието на живите същества, включително човекът. Повечето хора се държат така, сякаш вкусовете, предпочитанията и апетитите им са гаранция за добро хранене, дори мъдрите хора се държат като невежи същества, що се отнася до храненето.

Човешките същества обикновено имат апетит, който надхвърля техните нужди и също така чувства предпочитание към онези храни, които винаги са били оскъдни, като месо, сол, сладкиши и мазнини. Ето защо трябва да развием хранителна култура у хората от най-ранна възраст, за да могат те да измерват своите инстинкти и да гарантират, че храната играе положителната си роля в човешкия живот.


2. Повишена работоспособност и процеси на възстановяване чрез диетични фактори

Диетичните фактори се използват в спорта, за да се увеличи работоспособността на спортистите, като се отчитат различни свойства на определени вещества в процесите на окисляване и метаболитен синтез.

Някои от тези вещества са посочени по-долу.

Глюкоза и захароза

Необходимостта от използване на глюкоза и захароза в диетата се обяснява с факта, че тези вещества поддържат високо ниво на захар в кръвта, което представлява окислителният субстрат par excellence за дългосрочни дейности.

Това вещество участва в синтеза на креатин и холин, които са източници на метилови групи, необходими за образуването на тези комбинации, а също така стимулират разграждането на мазнините.

Витамин В 15 или Пангамова киселина

Това има, подобно на метионин, метиловите групи, споменати по-горе. В състава на този витамин има остатъци от глюконова киселина, което го кара да допринесе за повишаване на нивата на гликоген в черния дроб, скелетните мускули и миокарда. Той също така помага да се повиши нивото на използване на кислорода от организма.

Ненаситени мастни киселини

Тяхното влияние се обяснява с факта, че те влизат в структурната конституция на митохондриите. Биологична термоенергетика на човешкия организъм, която отчита големи количества енергия.

Всъщност както метионинът, витамин В-15, така и ненаситените мастни киселини допринасят за:

Регулиране на липидния метаболизъм.

Повишена работоспособност при спортисти.

Съкратете периода на възстановяване, накарайте възстановяването на спортиста да дойде бързо след прилагане на определено физическо натоварване.

Като предотвратява натрупването на мазнини в черния дроб, благоприятства образуването на чернодробен гликоген.

Има и други химични вещества, които са били наречени анаболни, сред които откриваме стероиди (хормони), химични съединения, които са част от редица лекарства.

Тези анаболни вещества имат свойството:

Те стимулират синтеза на протеини.

Увеличава обема на мускулните влакна (мускулна маса).

Те увеличават капацитета за физическа работа, особено при дейности за сила и издръжливост.

Те повишават асимилацията на въглехидратите от мускулните влакна фундаментално.

Използването на тези анаболни стероиди е забранено за спортисти, тъй като е доказано, че те представляват риск за живота и че те служат като вещество Допинг което е строго забранено от всички национални и международни институции на Спортния свят, тъй като това е начин за фалшифициране на истинските резултати в състезание, което противоречи на етичните и морални принципи, които подкопават международните убеждения за солидарност и истина, които трябва да се запазят имайте предвид всеки състезател в наши дни, особено кубинския състезател за принципите, които поддържат нашата спортна класация на международно ниво, подкрепено от нашия социалистически морал, който ни прави отличителни в света на спорта.


3. Доставка на хранителни фактори в точното време според характеристиките на събитието


1. Захранване преди стартиране

Поглъщането на храна се препоръчва преди началото или преди началото на играта или състезанието.

В този случай се препоръчва включването на прости захари, които бързо преминават от тънките черва в кръвния поток, които по-късно ще бъдат използвани като субстрат в енергийните процеси. Поглъщането на захари преди кратки натоварвания или когато спортистът трябва да се състезава по няколко пъти на ден, трябва да се дава час или час и половина преди събитието, докато преди състезание и/или дългосрочна активност като маратона трябва да бъде включете непосредствено преди започване.

Храна по време на събитието.

Това е от съществено значение при продължителни натоварвания, тъй като те са придружени от големи енергийни загуби. Като енергиен източник той трябва да включва предимно захар и глюкоза. С високото си количество витамин С и минерални соли, той трябва да е сладък и да има приятен вкус. Организацията на тази храна за тези събития трябва да отчита наличието на места за доставка, обикновено на всеки 5 км.

Храна в края на събитието.

Този тип диета е от съществено значение за попълване на енергийните ресурси на организма и възстановяване на всички субстрати и вещества, загубени по време на изпълнението на различни физически усилия, като по този начин се възстановява способността за спортна работа в най-кратки срокове.

Веществото трябва да се погълне веднага след постигане на целта, тъй като в периода на възстановяване метаболизмът остава на много високи нива.

Колектив от автори. Биохимия Медицински науки. Том 1, 2 и 3. Кубинско издание, 1991.

Колектив от автори. Кубинско тримесечно списание за храненето. No 3 и 4 кв. 2000 г.

Демлинг. Р. Х. Де Санти. L Brighman. Статия Хранене-метаболизъм Бостън. 2000 г.

Самайоа цветя. Рамки. Антонио. Наръчник по спортна медицина. деветнадесет и деветдесет и шест.

Брошура INDER. Провинциален. Диетата в различни спортни модалности. деветнадесет и деветдесет и шест.

Гарние. Ален. Б. Начини. Фелд. Хранителни и спортни практики. Редакционно издание Hispano Europea .S. А. 1995 г.

Гресияк .V. Н. Статия, Протеиново инхибиране. Институт за клетъчна биохимия. Вроцлавски университет. Полша. 2000 г.

Липио Овиди. Ж. Херитро протеини в спорта. Клиничен институт. Университет в Тюхинген. Германия. 2000 г.

Меншиков В. В. Биохимия. Редакционна Москва. 1990 г.

Списание 1. Допълнително хранене на Optima. Испания 1996.