Кристина Мартин Гарсия

най-добри

Вторник, 05 юли 2016 - 08:00

26 538 публикувани новини

Включете целина на диета навик, без да е необходимо да се консумира ежедневно, е насока, препоръчана от Ванеса Леон Гарсия, член на Комитета по пресата на Асоциацията на диетолозите-диетолози в МадридAddinma).

Откажете безразборния му прием, както се предлага от някои диети за отслабване, които се основават на почти ежедневна консумация. "Те излагат здравето на риск, тъй като целината е храна с много ниско съдържание на калории, протеини, ненаситени мазнини и мастноразтворими витамини, сред останалите жизненоважни хранителни вещества".

Формите, в които може да се приема целина, са разнообразни.

1) Суров

Кармен дел Кампо, член на Nutrition of the Официален фармацевтичен колеж в Сиудад Реал заложете на сурова целина. "Във всеки зеленчук най-здравословният начин на консумация е суровият, тъй като това е начинът да се запазят сто процента всички негови компоненти, особено витамини, пигменти и минерали”. Леон добавя, че това е класика на диетите за контрол на теглото, въпреки че си спомня, че трябва да бъдете внимателни, когато го дъвчете.

Може да се добавя към салати, добавяне на нежните стъбла и листа на много малки парченца. "Трябва да вземете предвид, че вашият текстурата е много твърда, със силен и горчив вкус и че е по-несмилаем, отколкото ако го готвим ”. За да компенсира, „може да се приготви като намазка в леки сосове от кисело мляко или хумус“, предлага Леон.

2) Супи и кремове

„Целина, като другите зеленчуци, при нагряване или варене те губят водоразтворими минерали и витамини”, Предупреждава Даниел де Луис, член на областта за хранене на Испанското дружество по ендокринология и хранене (ВИДЕНО). В останалото те поддържат полезните си хранителни характеристики "

Имайки предвид това, дел Кампо смята, че целината може да бъде добра възможност за ароматизиране на супи и яхнии.

„Коренът може да се яде варен в яхнии или под формата на сокове, обикновено в комбинация с други зеленчуци като моркови, краставици, ябълки и домати. Поради мекия си аромат се използва като ароматизатор за супи и салати ”, посочва експертът. Също така е възможно да го приемате с няколко филийки сирене и щипка пипер, за да подобрите мекия вкус на целина.

3) Сокове

Друг начин да го приемате е в сок. "Благодарение на ниския прием на калории и много високото съдържание на вода, сокът от целина е един от най-известните препарати в много от диетите за отслабване ”, посочва Леон.

Едната идея е да приготвите сока в комбинация с други зеленчуци и дори някои плодове. В края добавя нотка лимонов сок.

4) Целина сол

В други страни се използва сол от целина, която това не е нищо друго, освен изсушена и прахообразна целина. „Може да се използва като заместител на натриевия хлорид (обикновена сол), за да подобри вкуса на други храни при диети с ниско съдържание на натрий“, предполага дел Кампо.

Вижте също:

Пет свойства на целината, които ще ви накарат да го включите в диетата си

Почистване на черния дроб за отслабване: работи ли?

Лимонена вода: Митове и истини

Водата с овесени ядки ви помага да отслабнете, мит или реалност?

Чудодейни диети: отслабнете с цената на здравето