Последните няколко години станаха задължителни за всяка диета и нищо чудно. Семената от чиа са важен източник на антиоксидантни вещества, в допълнение към осигуряването на мастни киселини Омега 3 и минерали като желязо, на калций, манган или селен, наред с други. Освен това те са "чудесен източник на фибри под формата на слуз, който ще служи за нахранване на чревната ви микробиота и поддържането й в здраво състояние “, обяснява Анабел Фернандес, диетолог-диетолог и директор на KOA.

супени лъжици

Как да ги взема?

Те могат да бъдат включени в много ястия, тъй като не променят вкуса им. „Най-доброто нещо, за да се възползвате от всичките им хранителни вещества, е да ги оставите да киснат за няколко минути“, казва диетологът, който ни разказва за трите си любими ястия:

  • Чиа пудинг: Накиснете 3 супени лъжици чиа за една нощ със 100 ml мляко или 100 ml кисело мляко и добавете плодове отгоре на следващата сутрин. Можете да смените млякото за зеленчукова напитка без захар, ако не го понасяте добре. "Един от любимите ми начини е да смачкам млечната или овесена каша с 1-2 унции 80% тъмен шоколад и след това да добавя семената. Това е вкусно!", Казва тя. Нашето е с ягоди и манго.
  • Вода с лимон и чиа: много лесен вариант е да смесите питейната вода със семената, за да ги пиете през деня. Можете да смесите 3 супени лъжици с 1 литър вода и ако искате повече вкус, добавете лимонов сок и малко мента или просто направете сместа в чаша за инфузия. В този случай топлината ще ги накара да омекнат още по-рано, така че едва ли ще трябва да чакате, за да можете да ги консумирате.
  • Смоти с чиа: Когато започне горещината, вкусен начин за пиене на чиа е като го намачкате с плодове. Натрошете малко диня с 2 супени лъжици чиа и малко вар и ще се събудите пълни с енергия и ще искате да изядете деня.

Колко трябва да взема седмично?

Въпреки че няма определено количество в консумацията на семена от чиа, обикновено се препоръчва някои две или три супени лъжици на ден. Според експерта, "те не са от съществено значение за здравословното хранене, но могат да бъдат добър начин за осигуряване на голямо количество хранителни вещества само с няколко супени лъжици от тази храна." Разбира се, можеш да почувстваш напомпани или по-газообразни ако включите това количество директно в диетата си, "тъй като понякога червата трябва да свикнат с увеличените фибри." В този случай е най-добре да започнете със супена лъжица и постепенно да увеличавате дозата.