Подходящ за целиакии

С глобализация Получихме безброй храни като бърза храна, готови ястия, сладки зърнени храни или напитки като безалкохолни напитки, които причиняват тревожно нарастване на затлъстяването в Испания, но също така ни карат да имаме по-лесен достъп до храни, които не са традиционни за нашите кухненска стая но те са много питателна и те могат да ни помогнат да направим a диета плюс разнообразни и богати.

Днес предлагам юка арепи, алтернатива на направения хляб без жито така че може да бъде взето от хора, които са непоносимост към глутен.

Арепите обикновено се консумират в Венецуела и обикновено се правят с царевично брашно. Те са супер лесни за изпълнение.

В това рецепта ще заменим частично или изцяло това брашно с варена маниока, така че да има по-малко калории и можете да ги вземете също, ако се опитвате отслабнете.

Какво е юка

Маниока е грудка, подобна на картофа, от хранителна гледна точка, от храст, който се култивира главно в тропическите страни на Америка, Азия и Африка.

Ползи от Юка

Касава е изключително богата на сложни въглехидрати, идеален в рамките на балансирана диета именно защото се усвоява бавно, което му дава голяма засищаща сила. Калоричният му прием обаче не е голям, тъй като 100 грама маниока осигуряват малко 130 ккал.

Също така е много добра храна преди или след приготвянето спорт за енергията, която ни носи. Консумацията му се препоръчва на всяка възраст, като консумацията му е идеална при растящи деца и развиващи се юноши.

Освен това консумацията му се препоръчва при хора с цьолиакия или непоносимост към глутен, точно защото не е източник на глутен.

Рецепта на Юка арепас

Съставки за около 4 арепи

  • 2 или 3 юки, за да се получи чаша пасирана юка
  • 1/4 чаша царевично брашно (брашното осигурява повече калории от маниока, така че не е задължително, но тъй като има много малко количество, то не увеличава много калориите)

Подготовка

Варите юката във вода (препоръчвам тенджерата под налягане да отнеме по-малко време) и я пюрирате с вилица или каша.

За всяка чаша пасирана юка добавяте 1/4 чаша царевично брашно (по желание), щипка сол и малко вода за месене. Трябва да получите хомогенно и лесно за формоване тесто.

Брашното може да замести яйце, което увеличава хранителната му стойност и ви дава протеини с висока биологична стойност. Попълвайки го по-късно със зеленчуци, ще имате пълно меню.

Приготвяйте арепите ръчно под формата на палачинка с определена дебелина.

Поставяме всяка арепа на решетка, докато леко се запекат от двете страни.

здравословна

Д-р по ендокринология и хранене. В момента съчетавам здравната си работа в консултация с консултиране на хора, които, за да се чувстват по-добре, искат да започнат персонализирана онлайн диета.

Обичам как обяснявате нещата, докторе, следя ви от дълго време и виждам, че винаги сте толкова ангажирани да помагате на ВСИЧКИ, възхищавам ви се и ми е много интересно да следвам съвета ви, топъл поздрав и много благодаря много за ВСИЧКО

Благодаря ви много за вашите думи. Вярно е, че съм замесен, тъй като не би могло да бъде иначе. Важното е съветите да не попадат в „глухите уши“ и затова коментари като вашия ни насърчават да продължим да работим и разпространяваме.