Тази рецепта за миди на пара е идеална, ако искате да спазвате балансирана диета, а също и ако искате да отслабнете.
Мидите са много богат източник на протеини (12 грама на 100 грама) с много малко мазнини, което прави това ястие с миди на пара много нискокалорично. Порция от около 200 грама задушени миди не достига 150 ккал.
100 грама миди ви дават само 70 kcal и голямо количество хранителни вещества, включително калций (дава ви 100 mg, почти същото като 100 cc мляко) и фосфор.
Кърито заедно с черния пипер придават вкус и хранителни свойства на това ястие.
Рецепта за миди на пара
Съставки за един човек
- Половин кило миди (за премахване на 150 до 200 гр миди без черупка)
- Три скилидки чесън
- Две супени лъжици зехтин екстра върджин
- Половин чаша бяло вино
- Малко нарязан магданоз
- Чаена лъжичка къри и малко черен пипер
Разработване
Запържете скилидки чесън в голяма тенджера.
Когато чесънът е златистокафяв, добавете половин килограм миди, като предварително изхвърлите тези, които са счупени или отворени.
Добавете половин чаша бяло вино, накълцан магданоз и чаена лъжичка къри.
Разбъркайте всичко и покрийте тенджерата почти напълно, но не напълно, така че мидите да се отворят с топлината, но алкохолът във виното да се изпари.
Когато повечето миди се отворят, вие сте готови за ядене.
Д-р по ендокринология и хранене. В момента съчетавам здравната си работа в консултация с консултиране на хора, които, за да се чувстват по-добре, искат да започнат персонализирана онлайн диета.