Компилация от новини, компютър, интернет, наука, технологии и свързани теми.

19 октомври 2018 г.

Чилийският университет обещава нискокалорични картофи без черен печат

The картофен чипс те са може би най-универсално исканата и консумирана храна. Има много хора, които ги обожават, но има и много, които правят грешки. Истината е, че чилийски университет иска да сложи край на злата аура на тези вкусни пържени храни.

Ето защо Университета в Сантяго (USACH) е готов да сложи край на яденето на вкусни картофи без вина.

Чрез екипа на Катедрата по хранителни науки и технологии на университета и лекаря Лора Алмендарес, екипът създаде здравословна алтернатива на пържените картофи, смесването на зърнени култури и кореноплодни зеленчуци. Изследването, безпрецедентно в световен мащаб, се стреми да възпроизведе вкуса, миризмата, цвета и структурата на пържените картофи.

чилийският

Както е казано на сайта на Фондация за аграрни иновации, този проект е разработен в продължение на три години и тези картофи са създадени на основата на национални картофи, смесени с ориз и странични продукти.

Сред характеристиките му е по-малко от една трета от усвояването на масло от оригиналния продукт, което би спомогнало за приема на по-малко калории.

"Надяваме се, че тази нова храна може да се предложи като по-здравословна алтернатива на пържените картофи. Идеята е, че те могат да си проправят път в търговското пространство, за да ги заменят, и дори да ги изместят от чилийската диета", каза д-р Алмендарес.

Д-р Алмендарес също добавя следното за нейния продукт:

"Пържените картофи се консумират широко и вредното въздействие на затлъстяването в Чили е въпрос на обществено достояние и засяга повече хора, отколкото си мислим. Всички приближения на разработения продукт са оценени физически, химически и микробиологично, за да се гарантира неговата безопасност и проверете неговата приемливост на пазара, благодарение на което, Дори не бих имал черни печати ".

Сега и на пазара кога?

☛ Пълната оригинална статия на Диего Бастаррика можете да видите тук