Това беше много противоречив текст. Не по-малко от това. Има хора, които казват, че това е реалистична и актуална книга. Има и такива, които твърдят, че това е покана за анорексия. Нарича се "Диетата в Манхатън. Отслабнете, докато живеете страхотен живот." Заглавие, което звучи несериозно и е избрано от неговата авторка Айлин Даспин, която твърди, че притежава всички тайни на жените от Ню Йорк, за да остане стройна, тонизирана и винаги да изглежда добре. Този том се разпространява от март.
Даспин е журналист на свободна практика и съпруга на италиански готвач. Той прекара последните три години в изследване на диетата и физическата активност на манхатънците. Любопитството му към темата започна след прочитане на статия в „Ню Йорк Таймс“, където беше уверено, че най-слабите хора в целия щат Ню Йорк са съсредоточени в тази област.
За да провери това твърдение и да получи подробна информация, той вербува група жени на различни възрасти, но с великолепен външен вид. В продължение на няколко седмици той се посвещаваше да ги наблюдава, да пита какво е необходимо и да слуша подробности за тяхната рутина. След това той пресече данни и оттам получи книгата от 250 страници, която генерира толкова много противоречиви мнения.
Айлин се е защитила добре - за всеки случай - като е отбелязала, че „Диетата в Манхатън“ не насърчава определен начин на хранене. Просто журналистическият портрет на начин на живот държи жените, които го използват, тънка. New York Post обобщава основите на тази работа в много малко изречения: Яжте добре, но не в големи количества; ходете всичко, което можете; гответе у дома; яжте пълноценно хранене; премахнете всичко, което казва "диета" на етикета; и пийте толкова вода, колкото тялото изисква.
Ето някои други съвети, описани подробно в "Диетата на Манхатън":
Яжте това, което тялото ви иска, не се лишавайте от нищо.
Забавлявайте се и изберете упражнение, което ви харесва.
Зехтинът е полезен за вас. Това е от решаващо значение.
Винаги оставяйте малко храна в чинията. Може да е малко нещо, само трохичка, но трябва да сте наясно, че го правите. Гледайте как отива на вятъра.
Насладете се на всяка хапка и отделете време за нея. Никога не яжте, докато сте в движение, пеша или в кола.
Не винаги имайте салата за обяд, тъй като няма да ви задоволи. Вместо това изберете сандвич, тъй като с него можете да получавате въглехидрати по контролиран начин.
Елегантните жени в Манхатън не посещават ресторанти за бързо хранене и държат изкушенията далеч от тях.
Както лесно можете да си представите, тези „съвети“ накараха книгата да се продава бързо, но и я превърнаха в обект на безброй критики. Те го обвиняват, че популяризира нездравословен и натрапчив стил на хранене, основан на това, че е постоянно на диета.
Най-острите коментари подчертават, че една обикновена жена в САЩ няма доходи на жител на Ню Йорк и следователно не може да следва точно това, което е установено в книгата, предвид нейните времеви и бюджетни ограничения.
Ребека Флинт, експерт журналист по въпросите на храните, отбеляза, че „Диетата в Манхатън“ се основава на концепции, много подобни на тези, изразени на страниците „про-ана“, в полза на анорексията. "Тя започва книгата, като признава, че е на диета от 12-годишна и продължава, като казва, че нейните привилегировани приятели са жени, които да имитират. Има този, който разлива вода върху остатъците от храната си, за да не бъде изкушен да ги яде; друг, който яде само бял ориз и боб, когато си поръчва китайска храна; и други, които се отказват от изкушенията на Tasti D-Lite (добре позната нюйоркска храна) за по-безопасни удоволствия от ролка Tootsie или Twizzlers (и двете типични американски бонбони) ", упреква Флинт.
„Ако тези неща звучат познато, това е така, защото те са изключително сходни със съветите, които могат да бъдат намерени в про-ана сайтовете, осеяли интернет, тези, които провъзгласяват, че„ анорексията не е болест, а начин на живот “. които дават съвети като „когато изпитвате желание да ядете, дъвчете дъвка без захар“, „пийте билков чай“ и „замразено кисело мляко отнема цял век, за да се чувствате по-дълго заети“, казва Ребека Флинт.
Както и да е, те може да са тайните на днешните жители на Ню Йорк, които имат завидна фигура. И както във всичко, което човек може да чете, най-добре е да вземете предвид приноса на Даспин, който може да е полезен, а останалото да изхвърлите.