Преди около седмица ви разказвах за шоколада, напълнен с картофи, който марката Chuao пусна в САЩ, така че можете да си представите каква беше изненадата ми онзи ден, когато намерих тези Choco Chips El Valle че те са изпратили до офиса, и това е нещо подобно, в случая пържени картофи с шоколад.

картофи

Логично, Не устоях да ги опитам, защото знаете, че обичам този вид експерименти и нестандартни комбинации от вкусове.

Дизайн и външен вид

Първото нещо, което се откроява е „първокласният“ дизайн на опаковката: метална на вид чанта с матово покритие и черен етикет, който я заобикаля, където можем да прочетем името на марката и продукта, както и изображение на това, което ще открием вътре. В моя случай той също се предлага в бяла кутия с много хубав завършек и дизайн, но предполагам, че това има повече общо с корабоплаването.

След като отворим торбата, най-накрая откриваме картофите, потопени в кохолат поотделно, и само за едно лице. Тоест от едната страна има шоколадово покритие, а от другата е вълнообразен картоф.

Вкус и текстура

Моментът на истината настъпи. Картофите, натопени с шоколад, толкова ли са добри, колкото подсказва името? Отговорът не е дума, а по-скоро израз на известно безразличие: psé.

Да видим, не е, че не са добри, когато отхапете първата и откриете, че изобилното шоколадово покритие (подобно на това на шоколадовите палми) с хрупкавата и леко солена вътрешност на картофа, изненадва, но за мен тази комбинация не е използвана в достатъчна степен.

И дали картофът, поради това шоколадово покритие и тъй като е по-дебел от нормалното (предполагам, че за да поддържа теглото на шоколада, без да се чупи), губи голяма част от своята хрупкавост, но преди всичко е въпрос на това какво контрастът на соленото сладко не е толкова лош.

Картофите вероятно се нуждаят от по-интензивно докосване на сол, за да се получи този контраст, защото точно сега усещанията, които тези Choco Chips El Valle оставят на паладрара, са много подобни на тези на шоколадовата палма, И те не са толкова пристрастяващи, колкото си представях, затова отваряте пакета и не можете да спрете, докато не остане такъв. Но не спирайте да ги изпробвате, защото това е любопитно преживяване.

Choco Chips El Valle, опитахме пържени картофи с шоколад (20 снимки)

Отляво надясно, в огромната кухня на книжарница A Punto в Мадрид: Esther Clemente, Miquel Corbí (Minue), Paco Becerro (Pakus) и Liliana Fuchs, въпреки че ни липсват Памела Родригес (Unodedos) и Мария на снимката José, които завършват автора на книгата секстет.

Преди да пристигнат гостите, се заехме с подготовка. Пакус (вляво) с оранжевата си извара и аз (минута, вдясно) се опитвам да предпазя козето сирене от разпадане, като го нарежа.

Презентациите бяха направени от Кристина де Алзага, от редакция на Плата, и Мария Ланос Домингес, наш директор. Джонан Бастера (@pixel_jonan), партньор на компанията и обявен фен на блога, също каза няколко емоционални думи, въпреки че тъй като той е отговорен и за толкова добри снимки на събитието, той не се появява на снимката.

Докато ни даваха ушите и разговаряха за ползите от книгата, на заден план бяхме заети да сервираме горещите мини бургерите със сладко от бекон.

Тук съм с Мария Ланос Домингес, нашият любим режисьор, не само на Directo al Paladar, но и на целия канал за начина на живот на Weblogs SL и толкова архитект на книгата, колкото и тези от нас, които се изявяват като автори.

След бургерите дойде ред на тарталетите от извара от портокали и ягоди, които събрахме като екип, докато Пакус обясни как лесно да направим изварата в микровълновата фурна.

Естер Клементе (на преден план) ни зарадва с оризов пудинг върху хрупкава канела, която беше грандиозна. От своя страна Лилиана, която ни приготви вкусен асортимент от тестени изделия и бисквитки, й помага в монтажа.

С щастлив стомах беше време за подписване на книгата. На снимката Лилиана, Пакус и аз (минута) заедно с Кармен де Резетас де Кармен и Беатрис де Дос Мандарини в моята кухня

Бяхме доволни и от тяхното присъствие, наред с други, Дани Мартинес (Pintxo), бивш редактор в блога и автор на El Monstruo de las Galletas, и Itzi Campos (miotraella), много забавен гастрономически инстаграм.

Колко е трудно да подписваш книги!

Отново благодаря на всички, че дойдохте на презентацията, за нас това беше демонстрация на подкрепа и ние също много се насладихме на подготовката на тези малки мостри от това, което можете да намерите в книгата.