Наденица е един от нашите колбаси най-популярните и ако поставите на опаковката си това е 100% натурални, Трябва да има само свинско, червен пипер, сол и чесън и ако е хоризо пикантен, лют червен пипер, нищо повече.
Тъй като е напълно естествено, качеството му е добро и не се нуждае от консервант или оцветител.
В някои от тях, които са напълно естествени, те обаче са добавили 2 уточнения "без глутен" Y. "Без лактоза".
Защо това обяснение, ако в наденица никога не е имало лактоза или някаква съставка, която съдържа брашно, тоест глутен?
Е, защото в много колбаси, не само в чоризо, днес се добавя лактоза за придаване на повече вкус и за прикриване на солта.
Лактоза Не спира да бъде захар, това на млякото и сега те добавят този въглехидрат навсякъде, когато вече видяхме вредните ефекти, които захарта произвежда върху нашето здраве като цяло, когато се превишат определени граници.
Но тъй като тази лактоза е източник на енергия за млечнокиселите бактерии, които произвеждат млечна киселина от захари, тази реакция е много важна в разработване на колбаси ферментира и затова се добавя.
Те също ни подскачат навсякъде като сгъстители, повече или по-малко модифицирана пшеница, царевично нишесте... Които придават на колбасите по-добра текстура и обем, подобряват външния им вид и вкус и ги правят по-евтини, което е това, което интересува хранителната индустрия да продава повече всеки ден, дори ако това е в ущърб на здравето на потребителите.
Качеството на чоризо се дава от процентите на грес и на месни протеини предприеме.
Този с класа допълнително, която е тази, която препоръчвам във всичките си рецепти и във всичките си електронни книги, трябва да има поне една 30% протеин Y. не повече от 57% мазнини.
Кренвиршите от по-нисък клас имат по-малко протеини и много повече мазнини, така че дори да препоръчват чоризо за готвене, не бих обърнал никакво внимание.
За предпочитане е и няма да се уморявам да го повтарям, освен това да има малко парче добър чоризо, отколкото по-голямо парче нискокачествено чоризо с много повече мазнини, наситен.
Вашето здраве ще ви благодари!
Относно специални колбаси за барбекю, търсете съдържанието на мазнини, което по всяка вероятност няма да бъде посочено ..., но цената му, вероятно евтина, за да привлече потребителя.
Вече знаете, че в почти всичко и разбира се в храната не се проваля, евтиното не е скъпо, но в дългосрочен план много скъпо!
За да ви даде представа какво могат да носят някои "Jabuguitos" Вкусно на небцето, но не се препоръчва, изброявам съставките му:
Иберийско свинско месо и мазнини (?), Сол, червен пипер, подправки, консерванти E-252 и E-250 и оцветител E-124.
И други от много важна компания и това покажете вашите бутове То има:
Иберийско свинско постно и бекон, сол, червен пипер, декстрин, произведени чрез хидролиза на нишесте, подправки, лактоза, декстроза което е друга захар, протеин, изолиран от соя, захар, емулгатори E-450 (i), E-452 (i) и E-451 (i), коректор на киселинността E-331 (iii), консерванти Е-250 и Е-252, антиоксидант E-301 и оцветяване Е-120.
Как можете да видите „всичко естествено“!
Който иска да ги изяде, направете го.
Докато се намерят напълно естествени колбаси, те носят само това, което трябва да носят, като някои от тях Кантимпалос, с наименованието за произход, ще продължа да им се радвам и в деня, в който изчезнат от пазара ... Може да забравя всички.
Всеки път е по-важно вземете предвид тази предпоставка "Ние сме това, което ядем".