МАДРИД, 18 (EUROPA PRESS)

защита

Работата, резултатите от която е публикувана в списание „Nature“, показва, че диетите, богати на сол както при мишките, така и при хората, намаляват популацията на някои полезни бактерии и в резултат увеличават присъствието на противовъзпалителни имунни клетки наречени Th-17, които са свързани с високо кръвно налягане.

Но в същото време те също видяха, че с пробиотично лечение тези ефекти могат да бъдат обърнати. Авторите обаче уточняват, че това не отваря пътя на пациентите с хипертония да вземат лиценз за консумация на сол без ограничения, при условие че след това могат да прибегнат до тази алтернатива.

„Мисля, че има нещо обещаващо в разработването на пробиотици, което може да бъде насочено към коригиране на някои от ефектите на диета, богата на сол, но хората не трябва да мислят, че ще могат да ядат нездравословна храна и след това да приемат пробиотик“ той предупреди директора на Центъра за микробиомна информатика и терапия в MIT, Ерик Алм, автор на изследването.

Учените отдавна знаят, че диетата, богата на сол, може да доведе до сърдечно-съдови заболявания, тъй като докато натрият се натрупва в кръвта, тялото задържа повече течности, за да го разрежда, а сърцето и кръвоносните съдове трябва да работят по-усилено, за да изпомпват допълнителния обем вода. Този процес може да втвърди кръвоносните съдове, с последващ риск от хипертония, инфаркт и инсулт.

В първо проучване германски учени, водени от Доминик Мюлер, откриват, че имунната система участва в този процес, като проверяват, че солта увеличава популацията на Th-17 имунните клетки, които стимулират възпалението и могат да причинят хипертония. По същия начин излишъкът на сол при мишки може да доведе до развитие на автоимунно заболяване, подобно на множествена склероза.

КЛЕТОЧНИЯ БАЛАНС НА ЧРЕВОТА

Междувременно лабораторията на Алм оценява взаимодействията на чревните микроби с популациите от различни видове имунни клетки при хората. По този начин те откриха, че балансът между провъзпалителни клетки като Th-17 клетки и противовъзпалителни клетки се влияе от състава на чревната микробиота.

Изследователите също така откриха, че пробиотиците могат да наклонят този баланс в полза на противовъзпалителните клетки.

В тази нова работа и двата екипа се обединиха, за да определят как диетата, богата на сол, ще повлияе на микробиотата и да проверят дали тези промени могат да бъдат свързани с вредните ефекти върху здравето на такава диета.

ДВЕ СЕДМИЦИ С ДИЕТА, БОГАТА СОЛ

В продължение на две седмици изследователите хранеха мишките с диета, при която натриевият хлорид (готварска сол) съставляваше 4 процента от това, което ядат животните, в сравнение с 0,5 процента за мишки с нормална диета.

По този начин те откриват, че тази диета води до намаляване на популацията на вид бактерии, наречени „Lactobacillus murinus“.

Тези мишки също имаха по-голяма популация от възпалителни Th-17 клетки и кръвното им налягане се повиши. Когато това се случи, им е даден пробиотик, съдържащ тази бактерия и популациите Th-17 намаляват и хипертонията им намалява.

След това те започнаха проучване с 12 човешки доброволци, в което видяха, че добавянето на 6000 милиграма натриев хлорид на ден към диетата на субектите за период от две седмици също променя състава на бактериите в червата.

По същия начин популациите от лактобацилни бактерии намаляват и кръвното налягане на субектите се увеличава заедно с нивата на Th-17 клетките. Но когато им се дава търговски наличен пробиотик в продължение на една седмица, преди да следват диета с високо съдържание на сол, техните нива на лактобацили в червата остават нормални.

Авторите обаче признават, че все още не е ясно как точно Th-17 клетките допринасят за развитието на високо кръвно налягане и други вредни ефекти от диетата с високо съдържание на сол. "Научаваме как имунната система упражнява голям контрол върху тялото, извън това, което обикновено смятаме за имунитет", обясни Алм.

Изследователите се надяват, че техните открития, заедно с бъдещи проучвания, ще помогнат да се хвърли повече светлина върху механизма, чрез който диетата с високо съдържание на сол влияе върху болестта. „Ако успеем да открием пълните молекулярни подробности за случващото се, хората ще имат по-голяма вероятност да спазват здравословна диета“, каза той.