Бихте ли взели 20 кубчета захар, една след друга? В главата ви има механизъм, който ви казва да не го правите, тъй като има друг, който не ви позволява да правите бънджи скокове (добре, и в двата случая можете да пропуснете този механизъм, но вашето входящо тяло се опитва да ви предпази от опасност чрез изпращане на сигнали до мозъка ви, така че да се въздържате ...).

чудесен

Но ако вместо бучки, това, което ви предлагат, е апетитно Гигантска кока-кола от Burger King, може и да го вземете, без да се замисляте много. Точно както носите пакетиран домат, пиеш а Водолей след спортуване, a Чудовище за да се събудите или да си хвърлите сос Цезар, без да попадате във всички тези Те са индустриални продукти, които са много пълни със захар.

В комуникацията нещото работи по начин, който производители на този вид храни -бихме могли да започнем дебат дали те са храна или не ...- те се стремят да предадат своите силни страни и да скрият своите слабости. Едно от най-лошите е, че захарта, която носят, генерира зависимост и освен това, ако свикнете с нея, ви харесва да ядете много повече, колкото повече захар съдържа.

Фотографът Антонио Естрада, фен на здравословното хранене, той внесе идея, която отдавна съществува в други страни. Вие сте създали проекта SinAzúcar.org, което се състои от фотографиране на ултрапреработени продукти (храни и напитки) по силно рекламен начин, заедно с точното количество захар, която носят, като се използват собствените цифри на етикета на производителя. Резултатът? Колкото и да е ярък. Ела и виж:

СЗО препоръчва прием на най-много 25 грама захар на ден. Поглежда назад към количествата на продуктите по-горе и се усмихва. С някои от тях вече сте преминали три града. И последствията от това са, че излишната захар причинява затлъстяване и е пряка причина за заболявания като диабет, кариес, сърдечно-съдови рискове и т.н.

До преди година бях напълно невежа по тези въпроси. Оттогава храненето е областта, в която научих най-много (все още съм неофит), четейки книги като „Без пшеница“, „Благодарност“ или „Храносмилателна интелигентност“ и хвърляйки всичко документални филми за храненето и медийни статии и блогове, които мога (Хуан Ревенга, Фитнес Revolucionario, Хулио Басулто, Диетата ми куца, Беатрис Лареа, Храненето здравословно е лесно ...).

На все по-алкална диета съм свалил 7 килограма от януари 2016 г. (от 81 на 74 кг) и това е само странична полза. Тъй като се храня добре, аз съм по-щастлив, живея без промени в настроението, имам много повече енергия и стигам до края на деня без изтощение ... и хиляди други неща, които ме карат да мисля, че съм имал голям късмет в откриване на здравословно хранене.

Всички сме в известен смисъл пристрастени към храната, с пшеница, захар и сол като най-лошите вектори на лошата ни диета. Сега, когато едва пробвам първите две и съм умерен с третото, се наслаждавам повече на всяко хранене (не ми вярвайте, ако не искате, но това е така). Всички са предимства. Единственият проблем е, че всичките ми дрехи прилягат като клоун, така че или купувам червен нос и някои обувки, или трябва да започна да мисля за поправяне на дрехи и купуване на дрехи в моя размер.

Същата идея на Estrada да използва кубчета захар, за да покаже колко продукт съдържа, беше направена майсторски от здравния отдел в Ню Йорк отдавна, с толкова отвратителни, колкото и страхотни видеоклипове:

Много добри тези кратки видеоклипове от здравното министерство на Ню Йорк за жестоките щети, които безалкохолните напитки правите https://t.co/IHVt6CSnnt

- Пабло Херерос (@PabloHerreros) 9 август 2016 г.

Днешната захарна индустрия е еквивалентна на тютюневата промишленост от 50-те години: струва ни здравето и живота на хиляди на хората, буквално. И ако помислите да замените захарта с подсладител, лоша новина:

Взимате ли всичко с подсладители, за да не напълнеете? Лоши новини: стават по-дебели. Вземете по-малко захар (и още по-малко подсладител) 😉 https://t.co/WrYNk6kAoS

- Пабло Херерос (@PabloHerreros) 28 ноември 2016 г.

Освен това има нещо много грозно в подсладителите, като алкохолни напитки.: регламентът НЕ задължава производителите - както би трябвало, ако е направен за защита на гражданите - да казват колко подсладител има в даден продукт или колко захар има в алкохолна напитка. Този гол беше отбелязан за нас и това означава повече продажби за някои и скрити и истински щети за вас и мен.

И това не е само захарта. Свръхпреработената хранителна индустрия от десетилетия плаща на заинтересовани проучвания, за да породи объркване: