Новак Джокович отпразнува първата си титла от Уимбълдън на суши. Не го направи само защото. Новият световен номер едно се пристрасти към японската храна, защото за малко повече от година му се наложи да промени хранителните си навици.

На Откритото първенство на Австралия през 2010 г. пристигнаха първите улики. В четвъртфиналната среща срещу Цонга той изпита изпитание. Той страдаше от болки в стомаха, загуби в пет сета - 6-1 при последното пълзене около корта - и в крайна сметка повръща в съблекалнята. Той направи някои тестове и откри на 23, че има целиакия. Неговата среда, водена от треньора му Мариан Важда, се свърза с известния диетолог, роден в Босна, Игор Четоевич. Възпитаник на университета в Сараево, експерт по ориенталска медицина, психология, акупунктура и натуропатично лечение, Четоевич стана гуру на "Ноле", въпреки че не го придружава на турнири. Тя му приготви диета без глутен; забраняваше му да консумира всеки продукт с брашно; това го принуди да забрави за пиците, които родителите му приготвяха в Сараево и които бяха любимата му храна. И Джокович стана много по-добре физически подготвен играч. Обичайното му тегло винаги е било около 83-84 килограма.

джокович

Твърде много за играч с не много силна фигура и височина 1,88. С новата диета той рядко надхвърля 80. Неговите съперници, включително Надал, видяха през 2011 г., че диетата на Четоевич е издигнала тениса му на друго ниво. Марди Фиш, съперникът на Рафа в последния четвъртфинал на Уимбълдън, го описа така: „Новак физически заема много игрища. Знаете, че ще достигне всички топчета, които му изпратите, и това прави корта много малък. Много е трудно да го нараните и това не се случва с Надал или Федерер. С тях можете да имате план, който може да работи; с Джокович, бр. Мачовете от пет сета вече не са изпитание за сърбина, въпреки че единственото му поражение през 2011 г. дойде точно в най-дългия му мач срещу Федерер на полуфиналите на Ролан Гарос. Трябваше да бъде най-добрият мач за швейцареца в живота му на клей, който сложи край на непобедения му рекорд тази година. Новата ера, за която говореше майка му, след като победи Надал в "Катедралата", може да започне в Австралия 2010 г., в това поражение срещу Цонга, което започна да осветява настоящия номер едно в света.

Забранена храна
Сбогом на глутена: хляб, пшенични брашна, ръж, ечемик, пшеничен грис и овес. Индустриални продукти: Сладкиши, тестени изделия, бисквити, сладкиши, кифли, сладкиши като цяло, млечни шейкове и малцови храни, шоколади, бира, малц, ечемичена вода или напитки със зърнени храни.