Оставянето на балансирана диета води до сериозни рискове и килограмите се връщат, умножени
MADRID (вестник El País). - Яжте само ананас или течности. Яжте храна само преди 10 сутринта. Водете се от фазите на Луната, за да консумирате всякакъв вид хранителни вещества. Всичко за отслабване. Четирима от петима души са използвали тези или подобни методи за отслабване. Чудодейни диети с много физически риск и малко научно съдържание.
Много ограничителни начини на хранене, които обещават да свалят повече от пет килограма на месец, но в дългосрочен план причиняват повече вреда, отколкото полза. В непосредственото общество мнозина избират да се откажат от балансираната диета, за да изглеждат по-тънки след няколко седмици. Те също така забравят, че така нареченият ефект на отскок не е мит. По-голямата част от загубеното тегло се възвръща.
Експертите предупреждават срещу тази форма на хранене, която определят като "опасна". Организации като Министерството на здравеопазването и потреблението дори стартираха програма, за да се опитат да обяснят свързаните рискове и да насърчат балансирана диета.
Чудодейните диети водят до недостиг на витамини и минерали, метаболитни нарушения и монотонна диета, която ги прави неустойчиви за дълго време.
"Те са ограничителни, монотонни и скучни. Те се основават на по-ниска консумация на храна, тоест те са хипокалорични и оттам идва отслабването", обяснява Мария Викторина Агилар, професор по хранене в Университета в Алкала де Енарес.
През последните 20 години процентът на затлъстяването се е удвоил в Испания и заедно с това "използването и злоупотребата с така наречените чудодейни диети и продукти", според Алберто Гарсия Ромеро, президент на Официалния фармацевтичен колеж на общността в Мадрид. „Хранителни форми, които могат да причинят необратими патологии“, посочва Агилар.
Сърдечно-съдови заболявания, увреждане на бъбреците и черния дроб, намалена мускулна маса. Въпреки това, въпреки че знае тези рискове, Алисия Мартинес редува нормална диета с безброй магически диети от 16-годишна възраст. Сега е на 28 години. Теглото, което губите, се възвръща. С допълнителен подарък: няколко килограма повече от това, което е имал, когато е започнал.
Последният експеримент, който направи преди шест месеца. Той отслабна с повече от шест килограма, като в продължение на седмици ядеше само протеинови блокчета. "Трябваше да отслабна бързо. Нямаше възможност", казва той. Алисия обяснява, че е имала цел: „Исках да отслабна за сватбата си“. Отслабнахте твърде много. Седмица преди тържеството тя трябваше да поправи сватбената си рокля.
Сега костюмът не се побира. Отслабнал е с шест килограма и е качил осем. Но баровата система не е единствената, която той е опитал. Преди да премине през диетата на ананас, ягода и супа за изгаряне на мазнини. „С всички тях се чувствах горе-долу същото: унищожено“, казва той. В първата, той прекара две седмици, ядейки практически натурален ананас. Повечето време сам. Други го придружават с малко кисело мляко или малко студено пуешко месо.
Ананас за закуска, обяд и вечеря. Един тип режим, наречен монодиета, основан на единичен прием на хранителна база. Ягодовата диета - с продължителност само 10 дни - замества ананаса с този друг плод. Третият се състоеше в консумацията само на супа за изгаряне на мазнини, смес, направена със зеленчуци, която обещава „много видима“ загуба на тегло.
Алисия, както и много други, признава, че не преподава. „Чувам за нова диета, чета нещо в интернет или някой я препоръчва и решавам да опитам“, казва той. И то е, че Интернет е неизчерпаем източник на идеи за поклонници, много от които са придружени от продукти, които не се превръщат в наркотици, но обещават на тези, които ги приемат, бързо намаляване на килограмите.
"Фармакологичните и чудодейните диети не са съвместими. Този тип диета няма научна основа и може да доведе до много сериозни здравословни проблеми за тези, които я спазват", казва Мария Гинеа, заместник-декан на Фармацевтичния факултет на Университета в Алкала.
Въпреки това 34% от мадриленците на възраст между 15 и 16 години и 7% от мадриленците на същата възраст използват чудодейни продукти, според данни на COFM, които могат да бъдат екстраполирани в останалата част на Испания. Именно младите хора и жените над 50 години най-често използват този тип диета, която има за цел да отслабне без усилия. Смята се, че в Испания се изразходват около 2 милиарда евро за този тип диетични и чудотворни продукти. Тоест около 60 евро на испански.
Има системи за всякакъв вкус. Само като напишете „магически диети“ в една от най-използваните търсачки в Интернет, се появяват над 400 000 резултата. Към известната ананасова диета или диетата за изгаряне на мазнини, която Алисия опита, се добавят и други монодиети като пилешко; Много небалансирани нискокалорични диети, според експерти, които препоръчват да се ядат максимум 800 килокалории на ден, да се приемат между четири и шест яйца и да се прави без млечни продукти.
Форма на диета, която може да доведе, според Aguilar, "дефицит на калций, метаболитни нарушения, стомашно-чревни, дерматологични или сърдечно-кръвоносни нарушения, както и високи нива на холестерол".
Живописни диети като тази на фазите на Луната, която се основава на поглъщането само на течности без захар в продължение на 26 часа и на гладуване в началото на новолунната фаза, базирана на идеята, че лунните фази регулират телесните течности. Или „пакистанският метод“, който се състои в поставянето на много стегната гривна на веригата на дясната ви ръка, за да се открие кога напълнявате. Нейните поддръжници твърдят, че тази система традиционно се използва от пакистански жени и твърдят, че тя позволява да се поддържа еднаква тежест през целия живот.
„Смешни системи за отслабване, без никаква научна строгост и които само насърчават дисбаланс в диетата на тези, които ги правят“, казва Мария Виктория Мартин Ернандес, диетолог в Клиничния център в Менорка. „И двете диети, базирани на една храна, и тези, които намаляват много калориите, освен това са много трудни за носене“, продължава той.
Моника Б. прекара седмица, използвайки сироп от кленов сок. Една от най-известните диети. „Бях седем дни, без да поглъщам абсолютно нищо повече от щастливия сироп“, казва той. На практика не му направи нищо. "Освен това коремът ме боля през цялото време и бях много нервна. Едвам можех да спя", казва тя. "Не знам много добре какво прави препаратът във вашето тяло, но въпреки че не яде, той имаше зверска енергия."
Въпреки всичко той е свалил малко над два килограма. "Да отслабнеш е абсурдно. Напълняваш веднага щом ядеш отново. Но как те изяждат главата ти с това, което е" много здравословно "и че е много добре да се даде почивка на храносмилателната система", обяснява той. След диетата той имаше проблеми с храносмилането в продължение на месеци. Въпреки това стотици уеб страници са пълни с коментари в полза на тази диета.
„Помага ви да детоксикирате тялото от всичко, което е останало“, казва един от тези коментари. "Оставя ви красива коса и кожа. Правя го веднъж годишно", казва друг.
Но как да различите чудодейната диета от наистина ефективната? Професор Агилар обяснява: „Вълшебните диети предполагат да бъдат бързи, лесни и здравословни, обикновено се предписват от хора извън областта на храненето, те приемат, че храната променя биохимичните процеси и обикновено забраняват или насърчават определени групи храни“.
Лятото е едно от пиковите времена за този тип диета. Също така предходните месеци, в които тези, които започват така наречената бикини операция, се размножават. Най-голям брой запитвания за този тип диета и за чудодейните продукти се случват през май, според Официалния фармацевтичен колеж в Мадрид. И е, че повечето от хората, които прибягват до тези строги и ненаучни режими, също ги придружават с чудодейни продукти.
Капсули с плодове или водорасли. Специални кремове и гелове като тези, които Антонио опита. „Използвах от намаляването на пластирите до хапчета, които обещаваха да отслабнат много килограми“, казва той.
Той отслабнал, но след това, щом се върнал към нормална диета, той бил „по-обезсърчен“, ако е възможно. Диетологът и технолог по храните Елена Морено Гийомонт обяснява, че този тип диета произвежда „йо-йо ефект“. С други думи, "те причиняват бързо възстановяване на загубеното тегло, защото след като чудодейната диета бъде изоставена, тялото стартира физиологични механизми, за да компенсира периода на ограничение, което е било претърпено", казва той.
По време на периода на провеждане на чудодейната диета тялото реагира бързо и като защитен механизъм намалява метаболизма, за да противодейства на енергийния дефицит. Следователно, когато се върнете към обичайната диета, метаболизмът ви е намалял, ядете повече и възвръщате повече тегло, отколкото сте загубили и по-лесно.
„В допълнение, загубеното тегло за толкова кратко време се дължи главно на загубата на вода и гликоген, поддържане на телесните мастни натрупвания, които наистина трябва да бъдат загубени, когато има излишно тегло“, добавя той.
Следователно никой не трябва да попада в решението, което на пръв поглед изглежда по-лесно. Какво да правя? Експертите са съгласни: успехът в отслабването по здравословен начин се крие в реализирането на персонализирана хипокалорична диета. "Специалистът трябва да установи контрол, за да се избегнат дефицити и хранителни разстройства. Също така комбинирайте диетата с умерени и редовни физически упражнения."
След като целта за теглото е постигната, тя трябва да се поддържа чрез балансирана диета и здравословен начин на живот ", заключава Морено Гийомонт.