Чушки, пълнени с месо и гъби
(За 4 човека)
Състав:
4 червени чушки
1 ½ лук, смлян
400 г накълцани гъби
1 ½ домат, нарязан (без кожа или семена)
400 г говеждо месо
4 твърдо сварени яйца
4 супени лъжици настъргано полутвърдо сирене
Сол и черен пипер
Растителна роса
подготовка:
• Разрежете чушките наполовина и отстранете семките.
• Гответе 5 минути в подсолена вода, извадете, отцедете и запазете.
• В тиган, намазан със зеленчуков спрей, задушете лука, добавете домата и говеждото месо. Покрийте и разбърквайте от време на време, докато месото се свари.
• Добавете гъбите и яйцата в края. покрийте и варете 3 минути, докато гъбите омекнат.
• Подправете.
• Напълнете чушките, подредете във форма за печене и поръсете с настърганото сирене.
• Печете за загряване и сервирайте.
Предложения: Можете да ги ядете като основно ястие, придружено от зелени листа, или да ядете студена половина следобед като лека закуска. Този препарат е много засищащ и вкусен.