Лютите чушки имат "защитен ефект" за всички хора, независимо от диетата, която спазват

Вашингтон | 16 · 12 · 19 | 19:52

подправят

Споделете статията

Чушките са родом от Мексико. Shutterstock

Диетата, подправена редовно с люти чушки, също наричан люти чушки, намалява риска от смърт от сърдечен удар или мозъчен инфаркт, според проучване, проведено в Италия и публикувано този понеделник в списание „Journal of the American College of Cardiology“.

"Интересен факт е, че защитата срещу риска от заболяване е била независима от типа диета, която хората спазват", коментира той Marialaura bonaccio, епидемиолог и водещ автор на изследването.

"С други думи, човек може да спазва здравословната средиземноморска диета или някой може да се храни по-малко здравословно, но лютите чушки имат защитен ефект за всички", посочи.

През вековете чушките, в голямото разнообразие, с което се отглеждат и ядат по целия свят, са спечелили слава заради предполагаемите терапевтични качества, се дължи на наличието във всички тях на вещество, известно като капсаицин.

Чушките са местни жители на Мексико, следователно те са известни с името си на науатския език "чили" (Чили) и те са присъствали в човешката диета от около 7500 години преди Христа, като една от най-старите култури в Америка.

В основните световни кухни

Чушките, които могат да бъдат класифицирани от най-сладките, като звънец или пикило, най-горещите, като халапенос, Serranos, Poblanos, Tabasco или Habaneros са основен елемент в основните световни кухни, като мексиканска, перуанска, тайландска или индийска.

Този сорт зеленчуци стана част от световната търговия от 15-ти век и в момента световното производство надхвърля 35 милиона тона зелени люти чушки и 4-те милиона сушени чушки.

В проучването, ръководено от Bonaccio за Департамента по епидемиология и превенция в Италия, изследователите са изследвали 22 811 жители на средна възраст 35 години от региона на Молизе, югоизточно от Рим и с брегове на Адриатическо море.

Рискът от смърт от инфаркт пада 40%

Сравнявайки диетичните си навици, изследователите отбелязват, че при хората, които редовно консумират чушки, т.е. четири или повече пъти седмично, рискът от смърт от инфаркт е спаднал с 40%, а намаляването на риска от смърт от инсулт е било почти наполовина по-малко от това на останалите изследвани хора.

"Лютата чушка е основен компонент на нашата кулинарна култура", казва той. Лисия Яковиело, Директор на Департамента по епидемиология в Университета на Варезе. "През вековете на всички видове полезни свойства се приписват консумацията му, главно въз основа на анекдоти или традиции, ако не и магия", добавя той.

Но прилагайки научна строгост въз основа на доказателства, "както вече беше наблюдавано в Китай и САЩ, знаем, че различните растения от вида capsicum, въпреки че се консумират по различен начин по света, могат да окажат защитно действие за нашето здраве ", заключи Боначио.