Журналист, специализиран в здравословния начин на живот
Актуализирано: 9 септември 2020 г.
Някои храни са известни със своите потенциални свойства за подобряване на защитните сили, като пчелно млечице или ехинацея, а друга възможност с много по-далечен произход за укрепване на имунната ни система е Chyawanprash, вид сладко от Индия. Не е без противоречия, тъй като макар някои да хвалят предполагаемите ползи за здравето, има страни, които забраняват вноса му, като Канада и САЩ.
Произходът на това аюрведично сладко Изглежда, че е много стар и има писания, които показват, че Chyawanprash вече е бил взет преди 6000 години. Почти неизречимото му име за западняците идва от създателя му, Chyawana, и легендата разказва, че благодарение на този еликсир този човек е успял да поддържа добро здраве, което му е позволило да живее дълги години до жена си, която е била много по-млада от него.
Съставки на Chyawanprash
Този млад еликсир е с тъмен цвят, плътна консистенция и сладък вкус с нотка на киселина и подправка. При подготовката му повече от 40 растения, плодове и подправки, сред които са плодовете Phyllanthus emblica -Наречен също амла или индийско цариградско грозде-, мед, куркума, ашваганда, масло от топено масло, канела, кардамон, сусамово масло и много други.
Chyawanprash може да бъде чудесен източник на витамин С, полифеноли и антиоксиданти
Това голямо количество съставки и фактът, че повечето от тях са екзотични и трудни за придобиване, затруднява приготвянето му у дома; Ето защо, ако искате да опитате това индийско сладко, по-добре е да изберете неговите сортове, предлагани на пазара.
Индийското цариградско грозде или амла е една от основните съставки, с които се приготвя Chyawanprash.
Свойства и предимства, свързани с Chyawanprash
Здравословните свойства, приписвани на Chyawanprash, всъщност идват от различните съставки, които се използват при приготвянето му. По този начин, сред най-забележителните му характеристики е, че съдържа голямо количество витамин С, полифеноли и антиоксиданти, главно осигурени от плод амла (индийско цариградско грозде).
Въпреки че има някои проучвания, които анализират въздействието на тази индийска храна върху здравето, трябва да се изясни, че повечето от тях са извършени с животни, така че все още трябва да се направят много изследвания за нейното въздействие върху хората. Това са някои от ползи, свързани с консумацията на Chyawanprash:
Увеличете защитата
Един от компонентите на Chyawanprash е Giloy или Guduchi, растение, което притежава имуномодулиращи свойства, което според проучване, публикувано в The Indian Journal of Experimental Biology, помага за избягвайте инфекции чрез подобряване на отговора на имунната система срещу външни агенти като вируси или бактерии. Това е може би най-известното свойство на това аюрведично сладко.
Укрепва дихателната система
Има няколко проучвания, проведени при хора, които показват способността на Chyawanprash да подобрява здравето на белите дробове. По-конкретно, в Journal of Ayurveda and Integrative Medicine е публикувано проучване за ефектите на тази храна при хора с белодробна туберкулоза, при което тя успява да намали симптомите. Също така друго, проведено от университета Курукшетра (Индия), установи, че това лекарство може да помогне кашлицата да изчезне почти напълно при пушачите и да увеличи теглото и апетита на пациентите.
Увеличава енергията при децата
Проучване, публикувано в списание Ancient Science of Life, проведено през 2017 г., показа, че Chyawanprash също има ползи за деца между пет и 12 години, тъй като след прием в продължение на шест месеца малките са имали повече от двойна защита срещу имунни заболявания системи, освен че изпитвате подобрения в енергийните си нива, издръжливост и сила.
Забавя фотостареенето на кожата
Голямото количество антиоксиданти, включени в растителната смес, прави кожата на тези, които я поглъщат, по-защитена от дразнене, еритем, оток или сухота, причинени от излагане на ултравиолетова B (UVB) светлина или поне Това се разкрива от проучване, проведено при мишки без косми и което е публикувано в Journal of Integrative Medicine.
Подобрете паметта
Очевидно и според два статии, публикувани в списание Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine и във Pharmaceutical Biology, редовното консумиране на Chyawanprash в продължение на 15 дни е спомогнало за подобряване на паметта при възрастни мишки и дори изглежда обещава при лечението на болестта на Алцхаймер към неговия антиоксидантен ефект, прохолинергично действие и антиамнестичен потенциал.
Намалете холестерола
Доказано е, че тази аюрведа добавка може да намали нивата на холестерола при група хора, които са участвали в изследване, проведено от Индийския институт по медицински науки (Индия), така че може да бъде подходяща добавка за хора с хиперхолестеролемия.
Как да приемате Chyawanprash
Chyawanprash има донякъде плътна текстура, което го прави трудно да се интегрира в други храни и следователно най-често срещаният начин за поглъщане е директно от лъжица, добавя се към горещ чай или мляко, сякаш е мед, или се разпространява върху препечен хляб или бисквитки, въпреки че за тази последна опция трябва да харесате вкуса му, който изглежда не е много често срещан.
Децата на възраст под три години и хората с диабет трябва да избягват консумацията на Chyawanprash
Според Dabur, основният производител на Chyawanprash, препоръчителната доза на ден е около 12-24 грама - една или две супени лъжици кафе - за възрастни и половин чаена лъжичка за деца на възраст над три години. The цена от това аюрведично сладко обикновено е около 30 евро на килограм и е важно да се знае неговият произход и съставки, за да се гарантира, че консумацията му е безопасна и да можете да се насладите на свойствата му.
Противопоказания на аюрведичното сладко
Въз основа на повече от 40 растения, Chyawanprash не е доказано, че е опасен за човешкото здраве. Въпреки това консумацията му трябва предварително да се консултира с лекаря. Тези, които трябва да избягват приема му, са деца под тригодишна възраст и пациенти с диабет, тъй като той може да съдържа захар, въпреки че вече има разновидности на пазара без него.
От друга страна, има голямо противоречие около Chyawanprash и това е, че има държави като Канада или САЩ, които считат, че все още не отговаря на необходимите изисквания за комерсиализация. Следователно както Американската администрация по храните и лекарствата (FDA), така и Канадската агенция за инспекция на храните включват този аюрведичен продукт в своите списъци със забранени храни за внос.