Все още ли си мислите, че „имате нужда“ от добро сутрешно кафе, за да се чувствате будни? За топла, енергична напитка за закуска можете да изберете по-здравословни алтернативи, които не прекомерно стимулират нервната система или претоварват черния дроб. Тук имате фантастично предложение!

  • Започнете
  • Каква закуска?
19 октомври 2016 г. | Актуализирано на 10 декември 2020 г. от Адриана Ортемберг

капучино

Снимка: Беки Лоутън

Спомням си, че когато бях малък, един мой чичо закусваше чаша кафе, към което добавяше лъжица масло ... По това време изглеждаше странен навик, докато не разбрах, че правят повече хора то. Настоящата и подобрена версия, която е много модерна, е тази на кафе - или дори шоколад -, за която малко органично масло несолено или гхи (избистрено масло) и малко кокосово масло. Успехът му се крие във факта, че помага за отслабване и е подкрепен и от древни аюрведични принципиКазано е, че осигурява по-устойчива енергия, изостря ума, ускорява метаболизма и ви поддържа по-дълго време. Знам, че някои, които следват еволюционна диета, също я включват в своите планове.

Ползите от кокосово масло те вече са добре познати. Средноверижните му мастни киселини се използват от тялото като високодостъпна енергия, вместо да я съхраняват като други видове мазнини; а по отношение на вкуса, той дава уникална точка на ястията.

Е, ако нямате проблеми със споменатите съставки, можете да опитате; но ако имате проблеми с масло или кафе, предлагам алтернатива ... и във вариант за капучино!

Ще заменим кафето с разтворима цикория –Това е като много леко кафе– и ще добавим малко кокосово масло и още малко сметана от ядки. За финал ще го покрием с покритие от кокосов крем и ще поръсим със смляно какао. Бързи, прости, енергични, без да променят нервната ни система и с доставка на здравословни мазнини.

The кокосов крем Не е задължително, но препоръчвам да го приготвите в хладилника, готово да допълни вашето капучино. За да го получите, трябва да започнете с качествено кокосово мляко, да го държите в хладилника, докато частта, която ни интересува, се втвърди (достатъчно е няколко часа), да отворите контейнера и внимателно да извадите най-твърдата бяла част; останалата вода може да бъде спестена за добавяне към смути или супа. Трябва само да сглобите твърдата част с бъркалка и ние ще получим бита сметана от кокос, която може да се съхранява в хладилника.

Рецептата

Съставки

  • 220-250 мл вода
  • 2 купища чаени лъжички разтворимо кафе от цикория
  • 1 равна супена лъжица кокосово масло
  • 1 равна супена лъжица орехов крем
  • Кокосова бита сметана на вкус
  • Неподсладено какао на прах

Подготовка

  1. Поставете водата да се нагрява и когато е на път да заври, добавете разтворимата цикория. Разбъркайте, за да се разтвори.
  2. Поставете напитката от цикория, кокосовото масло и ядковия крем в чашата на блендера. Разбийте добре за няколко секунди.
  3. Изсипете в чаша и отгоре покрийте с кокосовия крем
  4. Поръсете с малко какао и сервирайте.

Ако искате по-сладко, можете да добавите малко кокосова захар или някакъв естествен подсладител.

Натуропат, писател на книги за здравословно хранене и живот и инструктор по вегетарианска кухня